多布罗贾沙拉
多布罗贾沙拉
准备时间：15分钟
总时间：15分钟
份量：4
我邀请你发现一个简单但味道不可思议的沙拉食谱，它将新鲜蔬菜的味道与咸奶酪相结合，提供一种真正舒适的口感。多布罗贾沙拉是一道多功能的菜肴，适合炎热的夏日或作为各种宴会的配菜。这道沙拉深深扎根于烹饪传统中，常常与户外聚餐的美味佳肴相联系。
基本材料：
- 4个成熟的西红柿
- 2根青葱
- 100克咸奶酪（最好是羊奶酪，以获得更浓郁的味道）
- 一把新鲜的莳萝
- 一把新鲜的香菜
- 橄榄（可选，但推荐以增加风味）
- 3-4汤匙特级初榨橄榄油
逐步准备：
1. 准备材料：在冷水下彻底清洗西红柿。将其切成小方块，注意去掉蒂部。新鲜的西红柿是美味沙拉的关键，所以确保选择优质、成熟但坚硬的西红柿。
2. 青葱：清洗青葱并切成薄片。如果你喜欢味道不那么浓烈，可以只使用绿色部分，它的味道更温和。
3. 奶酪：将奶酪擦成丝，最好是羊奶酪，以获得顺滑的质感。奶酪增加了一种咸味，完美地补充了西红柿和青葱。
4. 新鲜草药：将莳萝和香菜切碎。这些香草不仅为沙拉提供了新鲜感，还增添了一抹色彩。
5. 混合材料：在一个大碗中，将所有材料混合：西红柿、青葱、奶酪丝、莳萝和香菜。如果你选择加入橄榄，将其切成薄片并加入混合物中。
6. 调味：用3-4汤匙特级初榨橄榄油淋在沙拉上。用木勺或手轻轻搅拌材料，以免压碎西红柿。尝尝并调整盐量，考虑到奶酪已经有咸味。
7. 上菜：多布罗贾沙拉在制作后立即食用最佳，但如果让其静置几分钟以便味道融合，会更美味。你可以将这道沙拉与新鲜面包一起享用，或作为烤肉的配菜。
窍门和建议：
- 你可以加入切成小方块的甜椒，以增加颜色和脆感。
- 如果想要一点辣味，可以加入几片辣椒。
- 如果不想用橄榄油，可以使用葡萄籽油，以获得细腻的香味。
营养益处：
这道沙拉不仅美味，而且非常健康。西红柿富含番茄红素，这是一种能保护身体的抗氧化剂，而羊奶酪是钙和蛋白质的良好来源。新鲜草药则富含必需的维生素和矿物质。
卡路里：每份约150卡路里，具体取决于使用的橄榄油量。
常见问题：
1. 我可以使用其他类型的奶酪吗？
可以，你可以使用菲达奶酪或奶酪，但味道会有所不同。
2. 哪种橄榄最适合这道沙拉？
根据你的喜好，可以选择绿橄榄或黑橄榄。
3. 我如何将这道沙拉变成主菜？
可以加入几块熟鸡肉或罐头金枪鱼，以增加蛋白质。
配套食谱：
这道沙拉非常适合与烤肉搭配，如猪肉排或腌制鸡肉。同时，你也可以将其与冷西红柿汤或奶酪和香肠的开胃菜一起享用。
希望你喜欢这道多布罗贾沙拉，并能更接近烹饪传统！祝你好胃口！
成分: 4个西红柿，2根青葱，100克咸味telemea奶酪（最好是羊奶），新鲜莳萝，香菜，橄榄（可选），橄榄油（3-4汤匙）
