东方式鲱鱼沙拉
东方鲱鱼沙拉 – 一道简单、快速且充满风味的食谱
准备时间：20分钟
总时间：20分钟
份量：4人
如果你在寻找一道简单又美味的沙拉食谱，东方鲱鱼沙拉是完美的选择。这道沙拉不仅简单易做，还提供了丰富的风味，非常适合美味的午餐或快速的晚餐。鲱鱼是一种富含Omega-3的鱼，增加了营养价值，而新鲜蔬菜和香料的结合使其成为健康又美味的选择。
配料：
- 300克鲱鱼片（最好是油浸或盐腌的）
- 3个中等大小的土豆
- 2根胡萝卜
- 1个红洋葱
- 100克绿橄榄或黑橄榄
- 4-5汤匙橄榄油
- 2汤匙白葡萄酒醋
- 盐和胡椒粉适量
- 新鲜香菜用于装饰
制作步骤：
1. 准备食材：首先剥去土豆和胡萝卜的皮。将土豆切成小方块，将胡萝卜切成圆片。这将有助于均匀快速地烹饪。
2. 煮蔬菜：将土豆和胡萝卜放入一锅加盐的水中。煮约10-15分钟，直到变得嫩滑，但不要过于软烂。我建议你不时检查，因为煮得过久的蔬菜可能会变成泥。
3. 准备鱼：如果使用罐装鲱鱼，排掉多余的油或盐水。根据你的喜好将鱼片切成小块或条状。
4. 组装沙拉：在一个大碗中，将煮熟的土豆和胡萝卜、鲱鱼、切碎的红洋葱和橄榄混合在一起。红洋葱不仅增加了美味的口感，还增添了鲜艳的色彩。
5. 调味汁：在一个小碗中，混合橄榄油、白葡萄酒醋、盐和胡椒粉。将调味汁倒在沙拉上，轻轻搅拌以免损坏蔬菜。
6. 上菜：让沙拉在冰箱中静置约10-15分钟，以便风味融合。将沙拉放在单独的盘子上或在一个大碗中，撒上切碎的新鲜香菜装饰。
实用提示：
- 你可以添加其他蔬菜，如黄瓜或甜椒，以丰富风味。
- 如果你想要更浓郁的口味，可以使用熏制或腌制的鲱鱼。
- 这道沙拉可以在冰箱中保存最多2天，但最好是新鲜食用。
上菜建议：我建议将其与新鲜面包或烤面包一起食用，以完善这顿饭。东方鲱鱼沙拉不仅是一道简单的食谱，还是一道美味佳肴，将为你的餐桌带来一丝东方风情！
将土豆煮熟，冷却后切成四分之一或切片。将鸡蛋煮熟，冷却后切成圆片。将鲱鱼块与土豆和鸡蛋、橄榄以及切成片或条的甜椒混合（夏天如果没有腌制的甜椒，可以烤红椒）。用红洋葱圈装饰。倒入油、醋和芥末酱，放置在室温下至少30分钟再食用。东方沙拉配鲱鱼的食谱是由Peruzele在烹饪论坛上建议的。
成分: 罐装鲱鱼（在盐水或油中），2个大煮土豆，2-3个硬煮鸡蛋，黑橄榄，切成条的腌制甜椒，红洋葱切片，芥末酱（芥末、醋、油、糖），橄榄油，一到两汤匙，醋（根据口味）
