ニシンのオリエンタルサラダ
オリエンタルニシンサラダ – シンプルで迅速、風味豊かなレシピ
準備時間: 20分
合計時間: 20分
サービング数: 4
簡単で美味しいサラダのレシピを探しているなら、オリエンタルニシンサラダが完璧な選択です。このサラダは準備が簡単なだけでなく、風味の爆発を提供し、美味しいランチや迅速なディナーに最適です。オメガ-3が豊富な魚であるニシンは栄養価を追加し、新鮮な野菜とスパイスの組み合わせは健康的で風味豊かな選択肢にします。
材料:
- 300g ニシンのフィレ（油または塩水に漬けたものが望ましい）
- 中くらいのジャガイモ 3個
- にんじん 2本
- 赤玉ねぎ 1個
- 緑または黒のオリーブ 100g
- オリーブオイル 4-5大さじ
- 白ワインビネガー 2大さじ
- 塩とコショウはお好みで
- 飾り用の新鮮なパセリ
調理手順:
1. 材料の準備: まず、ジャガイモとにんじんの皮をむきます。ジャガイモを小さなさいの目に切り、にんじんを輪切りにします。これにより、均一で迅速な調理が可能になります。
2. 野菜を茹でる: ジャガイモとにんじんを塩水を入れた鍋に入れます。約10-15分間、柔らかくなるまで、しかしあまり柔らかくならないように茹でます。野菜が過剰に茹でられないように、時々チェックすることをお勧めします。
3. 魚の準備: 缶詰のニシンを使用する場合は、余分な油や塩水を切ります。好みに応じて、フィレを小さな塊やストリップに切ります。
4. サラダの組み立て: 大きなボウルに、茹でたジャガイモとにんじん、ニシン、細かく切った赤玉ねぎ、オリーブを混ぜます。赤玉ねぎは美味しい味を加えるだけでなく、鮮やかな色合いも加えます。
5. ドレッシング: 小さなボウルにオリーブオイル、白ワインビネガー、塩、コショウを混ぜます。ドレッシングをサラダにかけ、野菜を壊さないように優しく混ぜます。
6. 提供: サラダを冷蔵庫で約10-15分間置いて、風味をなじませます。サラダを個々の皿に盛るか、大きなボウルに入れて、新鮮なパセリを散らして飾ります。
便利なヒント:
- 味を多様化するために、きゅうりやピーマンなどの他の野菜を追加することができます。
- より強い味を求める場合は、燻製やマリネされたニシンを使用できます。
- このサラダは冷蔵庫で最大2日間保存できますが、新鮮なうちに食べるのが一番です。
提供の提案: 新鮮なパンやクルトンと一緒に提供することをお勧めします。オリエンタルニシンサラダは、シンプルなレシピであるだけでなく、家族や友人を感動させる美味しい料理であり、あなたのテーブルに東洋の風味をもたらします！
じゃがいもを茹でて冷まし、4等分またはスライスに切ります。卵を固ゆでにして冷まし、輪切りにします。ニシンの切り身をじゃがいもと卵、オリーブ、スライスまたはストリップに切ったパプリカと混ぜます（夏には、ピクルスがない場合は赤ピーマンを焼くことができます）。赤玉ねぎの輪切りで飾ります。油、酢、マスタードソースを注ぎ、提供する30分以上前に室温で置いておきます。ニシンのオリエンタルサラダのレシピは、料理フォーラムでPeruzeleによって提案されました。
材料: 缶詰のニシン（塩水または油の中）、大きな茹でたジャガイモ2個、固ゆで卵2〜3個、黒オリーブ、細切りの酢漬けピーマン、スライスした赤玉ねぎ、マスタードソース（マスタード、酢、油、砂糖）、オリーブオイル、1〜2杯、酢（お好みで）
