土豆和西葫芦汤 - 在多功能锅中

土豆和南瓜汤的多功能锅：新鲜蔬菜的香气爆炸

土豆和南瓜汤是一道将简单食材与丰富香气结合的菜肴，提供了一种舒适的烹饪体验。这道食谱以其易于准备而脱颖而出，得益于多功能锅的使用，使一切更加快速和高效。此外，来自花园的新鲜蔬菜增添了风味和维生素，使这道汤不仅美味，而且健康。

准备时间：20分钟
煮沸时间：45分钟
总时间：1小时5分钟
份数：4-6

配料：

5个中等大小的土豆
3汤匙油（最好是橄榄油，以增强风味）
3瓣大蒜
2个西红柿
2根胡萝卜
1根欧芹根
1个青椒
1个红椒
1个南瓜
300克轻烟熏猪肉（可选，增加风味）
芹菜叶（用于装饰）
盐和胡椒适量

土豆和南瓜汤的准备：

1. 准备食材：首先彻底清洗蔬菜。去皮后再洗一次，以确保干净。将洋葱切碎，青椒切片，欧芹切成小块。胡萝卜切成圆片，大蒜切细。土豆和南瓜切成较大的块，以便在煮沸时保持形状。

2. 设置多功能锅：打开飞利浦多功能锅，选择煎炸功能。加入油，油热后加入洋葱、大蒜、胡萝卜、欧芹和青椒。翻炒蔬菜，直到洋葱变得透明，这是释放香气的重要步骤。

3. 煮基础汤：在多功能锅中倒入2升水，根据口味加入盐。加入猪肉，为汤增添烟熏和美味的味道。将设备设置为煮沸功能，煮45分钟。

4. 加入蔬菜：在煮沸的前10分钟后，加入土豆。清洗西红柿并在表面划几道（划痕），以便后续更容易去皮。将它们放入正在煮沸的汤中，几分钟后取出，去皮并切碎。

5. 完成准备：在关闭多功能锅前10分钟，加入切碎的西红柿和南瓜。品尝并调整调味料，根据个人喜好添加盐或胡椒。

6. 上菜：汤做好后，趁热上桌，装饰以新鲜的芹菜叶。这不仅会增添一丝清新感，还会在视觉上丰富菜肴。

实用建议：
- 如果你想要素食版本，可以省略肉类，用蔬菜汤代替水。
- 可以尝试季节性可用的其他蔬菜，比如绿豆或豌豆，完美适合这道食谱。
- 土豆和南瓜汤与新鲜面包片搭配得很好，加入一滴柠檬汁可以增强风味。

营养信息（每份）：
- 卡路里：约250卡
- 蛋白质：12克
- 脂肪：10克
- 碳水化合物：30克
- 纤维：5克

常见问题：
1. 我可以使用其他类型的肉吗？
可以，你可以使用鸡肉或火鸡，甚至可以选择素食选项，如鹰嘴豆或豆腐。

2. 汤可以在冰箱中保存多久？
汤可以在冰箱中密封容器中保存3-4天。可以在炉子上或微波炉中重新加热。

3. 哪些饮品与这道汤搭配？
一杯干白葡萄酒或清爽的柠檬水是搭配土豆和南瓜汤的绝佳选择。

有了这个详细的指南，你准备好用多功能锅制作美味的土豆和南瓜汤了，这将让家人和朋友都感到愉悦。不要忘记享受烹饪的每一步，将简单的食谱转变为真正的烹饪体验！