PATATES VE KABAK ÇORBASI - Multicooker'da

Patates ve kabak çorbası multicooker'da: taze sebzelerin aromalarının patlaması

Patates ve kabak çorbası, malzemelerin sadeliğini zengin aromalarla birleştiren, rahatlatıcı bir mutfak deneyimi sunan bir yemektir. Bu tarif, her şeyi daha hızlı ve verimli hale getiren multicooker kullanımı sayesinde hazırlanmasının kolaylığı ile öne çıkıyor. Ayrıca, bahçeden taze sebzeler, bu çorbayı sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı hale getiren ekstra bir tat ve vitamin katıyor.

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam süre: 1 saat 5 dakika
Porsiyon sayısı: 4-6

Malzemeler:

5 orta boy patates
3 yemek kaşığı yağ (daha yoğun bir tat için tercihen zeytinyağı)
3 diş sarımsak
2 domates
2 havuç
1 maydanoz kökü
1 yeşil biber
1 kırmızı kapya biber
1 kabak
300 g hafif tütsülenmiş domuz eti (isteğe bağlı, daha zengin bir tat için)
semsiye yaprakları (süsleme için)
isteğe bağlı tuz ve karabiber

Patates ve kabak çorbasının hazırlanışı:

1. Malzemelerin hazırlanması: Öncelikle sebzeleri iyice yıkayın. Temiz olduklarından emin olmak için kabuklarını soyun ve tekrar yıkayın. Soğanı doğrayın, biberleri dilimleyin ve maydanozu küpler halinde kesin. Havuçları dilimleyin ve sarımsağı ince doğrayın. Patatesleri ve kabakları daha büyük küpler halinde kesin, böylece pişirme sırasında dayanabilirler.

2. Multicooker'ın ayarlanması: Philips multicooker'ı kızartma fonksiyonuna açın. Yağı ekleyin ve ısındığında soğanı, sarımsağı, havucu, maydanozu ve biberleri ekleyin. Soğan şeffaflaşana kadar sebzeleri soteleyin, bu aşama aromaların serbest bırakılması için önemlidir.

3. Tabanın pişirilmesi: Multicooker'a 2 litre su dökün ve tuzu damak tadınıza göre ekleyin. Çorbaya dumanlı ve lezzetli bir tat verecek domuz etini ekleyin. Cihazı 45 dakika pişirme fonksiyonuna ayarlayın.

4. Sebzelerin eklenmesi: Pişirmenin ilk 10 dakikasından sonra patatesleri çorbaya ekleyin. Domatesleri yıkayın ve kabuklarını daha kolay soymak için küçük kesikler yapın (çizikler). Kaynayan suya ekleyin, birkaç dakika sonra çıkarın, kabuklarını soyun ve ince doğrayın.

5. Hazırlığın tamamlanması: Multicooker'ı kapatmadan 10 dakika önce doğranmış domatesleri ve kabakları ekleyin. Tadı kontrol edin ve damak zevkinize göre tuz veya karabiber ekleyin.

6. Servis: Çorba hazır olduğunda, sıcak servis edin ve taze semsiyelerle süsleyin. Bu, sadece tazelik katmakla kalmayacak, aynı zamanda yemeği görsel olarak da zenginleştirecektir.

Pratik ipuçları:
- Eğer vejetaryen bir versiyon istiyorsanız, eti atlayabilir ve suyu sebze suyu ile değiştirebilirsiniz.
- Mevsimdeki diğer sebzelerle, örneğin yeşil fasulye veya bezelye ile denemeler yapabilirsiniz, bu tarifle mükemmel uyum sağlar.
- Patates ve kabak çorbası taze bir ekmek dilimi ile harika bir uyum sağlar ve servis sırasında eklenen bir damla limon, aromaları yoğunlaştırabilir.

Besin bilgileri (porsiyon başına):
- Kalori: yaklaşık 250 kcal
- Protein: 12 g
- Yağ: 10 g
- Karbonhidrat: 30 g
- Lif: 5 g

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Farklı türde et kullanabilir miyim?
Evet, tavuk veya hindi eti kullanabilirsiniz, hatta nohut veya tofu gibi vegan seçenekleri tercih edebilirsiniz.

2. Çorba buzdolabında ne kadar süre saklanabilir?
Çorba, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Ocakta veya mikrodalgada ısıtılabilir.

3. Bu çorbayla hangi içecekler iyi gider?
Kuru beyaz şarap veya ferahlatıcı bir limonata, patates ve kabak çorbasına eşlik etmek için mükemmel seçimlerdir.

Bu ayrıntılı kılavuzla, hem ailenizi hem de arkadaşlarınızı memnun edecek lezzetli bir patates ve kabak çorbası hazırlamaya hazırsınız. Basit bir tarifi gerçek bir mutfak deneyimine dönüştürerek, pişirme sürecinin her anından keyif almayı unutmayın!