南瓜汤配酸奶（打奶，乳清）

要准备美味的南瓜汤，我们首先准备所需的食材。你需要一个中等大小的洋葱，一个重约500克的南瓜，几勺橄榄油，适量的盐，一杯天然酸奶，以及新鲜或干燥的莳萝。如果你愿意，你还可以加入米饭来丰富汤的质地。

在一个汤锅中，先加热油，然后加入切碎的洋葱。在中火上翻炒洋葱，直到它变得透明并释放出香味。这个步骤对于给汤提供丰富的味道基础至关重要。在洋葱变软后，加入切成小块的南瓜。充分搅拌以混合所有食材，然后撒上一些盐以增强风味。

当南瓜变软后，加入足够的水以覆盖所有食材。盖上锅盖，让一切在小火上慢炖，直到南瓜变得非常软。如果你想要更浓稠的汤，可以再煮一会儿。偶尔用铲子搅拌，以确保南瓜部分被压碎，释放出淀粉，从而使汤变得浓稠。

当南瓜准备好后，把锅从火上拿下来，加入酸奶，充分搅拌使其均匀混合。汤将获得奶油般的质地和微微酸味。加入切碎的莳萝，无论是新鲜的还是干燥的，再次搅拌。盖上锅盖，让汤静置几分钟，期间风味将完美融合。

南瓜汤可以热食或冷食，几乎接近室温。它是轻食或开胃菜的绝佳选择。如果你想要更丰盛的版本，可以在一开始就加入米饭，与南瓜一起煮。它将在大约18-20分钟内煮熟，准备好后将完美补充汤的味道。享受这道舒适而美味的菜肴，每一口都带来秋天的气息！

成分: 300克南瓜，已去皮去籽，切成小方块，400毫升水或高汤，1汤匙油，盐，1茶匙切碎的洋葱，切碎的莳萝，1小杯液体酸奶或打奶，克非尔，乳清

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