罗克萨娜风味快速烟熏火腿豆汤

为了准备一锅丰富而充满风味的汤，我开始用水填满高压锅，确保遵循必要的比例以获得美味的结果。我在水中加入了猪蹄、切片的胡萝卜、几根百里香和胡椒粒，以提供复杂的味道。我把盖子盖上，煮了大约45-50分钟，这样肉就会变得嫩滑，释放出所有芳香的汁液。

与此同时，我处理了蔬菜。我把洋葱切得很细，把辣椒清理干净，然后切片。在平底锅中，我加入了一点油，让洋葱翻炒，偶尔搅拌以避免烧焦。当洋葱变得透明时，我加入了辣椒，用盐和胡椒调味，让它们变软。这种蔬菜组合将为汤增添愉悦的甜味。

在猪蹄煮好后，我小心翼翼地将其从锅中取出，放在盘子上稍微冷却。然后，我把火鸡肉从锅中取出，撕成更小的块，以便更好地融入汤中。我把猪蹄保持完整，以保持菜肴的乡村外观。

在一个大铸铁锅中，我将切碎的番茄与豆子、炒过的洋葱和辣椒混合，让它们在小火上煮约20分钟。这个步骤是至关重要的，因为它允许味道结合并增强。经过搅拌后，我将猪蹄的液体过滤，并将其加入蔬菜和豆子的混合物中。

最后，我将猪蹄和火鸡肉整合到汤锅中，充分搅拌以确保成分均匀分布。为了完成这道菜，我撒上新鲜的香菜叶，不仅为汤增添了一丝清新感，还丰富了汤的味道。因此，汤现在准备好上桌，充满了风味和温暖，完美适合家庭聚餐或给朋友留下深刻印象。

成分: 2根熏火鸡腿，6根小熏猪腿，3罐熟的意大利豆（约800克），3根胡萝卜，1.5个切碎的洋葱，1公斤的大罐番茄酱中的碎番茄，2个切碎的烤红椒，半个生黄椒，月桂叶，百里香，盐，整粒和磨碎的胡椒，切碎的香菜叶，2汤匙油。

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