鸡汤，印度风味

印度香辣鸡肉汤

准备时间：10分钟
烹饪时间：30分钟
总时间：40分钟
份量：4

介绍

欢迎来到香料的世界！今天我们将探索一种印度鸡肉汤，配有丰富多彩的香料组合，定会让你的味蕾陶醉。这道食谱迅速成为我们家庭的最爱，从最初的犹豫变成了一道真正的美味，每当有机会时我们都会热情地准备。它的味道平衡，略带辛辣，不仅能温暖你的心灵，还能带你进入一场迷人的烹饪之旅。

辛辣汤的历史与世界各地的烹饪传统密切相关，每种文化都以独特的配料和技术做出了贡献。这种印度鸡肉汤是真正的风味组合，结合了蔬菜的甜味与咖喱和辣椒的热度。

所需材料

- 1-2块鸡胸肉（根据大小）
- 2-3根胡萝卜
- 3个适中的洋葱
- 1根小芹菜
- 300毫升番茄汁
- 2汤匙橄榄油
- 25克黄油
- 1个柠檬
- 2块鸡肉高汤块（Knorr或任何你喜欢的品牌）
- 2汤匙咖喱粉（或2个切碎的辣椒）
- 一把新鲜的香菜

汤的制作

步骤1：准备材料

首先清洗和清理所有蔬菜。将洋葱、胡萝卜和芹菜切成小方块，以确保均匀烹饪。确保鸡胸肉切成薄片，以便快速熟透。

步骤2：炒制蔬菜

在一个大锅中，中火加热橄榄油和黄油。加入切好的洋葱和胡萝卜，翻炒2-3分钟，不断搅拌。这将释放出香气，为汤创造美味的基础。

步骤3：加入香料

当蔬菜变软后，加入咖喱粉并搅拌均匀。这是咖喱浓郁香气开始释放的阶段。接着，倒入番茄汁，再次搅拌。

步骤4：煮鸡肉

将鸡胸肉片和切好的芹菜放入锅中。将鸡肉高汤块溶解在2-3升水中，然后倒入锅中。让汤煮约20分钟。

步骤5：完成汤

汤煮好后，挤入一个柠檬的汁并加入锅中。这个细节会增添一丝清新的味道，并平衡香气。关火，加入切碎的香菜，增加风味和颜色。

步骤6：调整辛辣度

如果你喜欢更辣的汤，可以在这个阶段加入切碎的辣椒。搅拌均匀，让味道发展几分钟。

上菜

将汤热食，配以几片新鲜香菜。这道汤可以单独享用，也可以搭配一片新鲜面包，以吸收所有美味的香气。

上菜建议和变体

为了增加趣味，你可以加入几片新鲜姜或椰奶，使其口感更加浓郁。此外，你可以用鹰嘴豆或豆腐替代鸡胸肉，使这道汤变成素食菜肴。

常见问题

1. 我可以冷冻汤吗？
可以，汤可以冷冻，但建议在冷冻前不要加入香菜或柠檬汁。这些成分通常在重新加热时加入。

2. 我如何调整辛辣程度？
如果你对辛辣食物敏感，可以减少咖喱的用量或使用不那么辣的辣椒。此外，你可以在上菜时加入一些天然酸奶，以缓解辛辣味。

3. 我可以搭配什么食物？
这道汤与新鲜的绿叶沙拉或米饭炒饭非常搭配。此外，清爽的饮料，如柠檬水或绿茶，可以完美地补充这顿饭。

营养益处

这道鸡肉汤不仅美味，而且富含营养。鸡胸肉是优质蛋白质的良好来源，而蔬菜则提供丰富的维生素和矿物质。咖喱含有姜黄素，这是一种强效抗氧化剂，具有抗炎特性。

大约热量：每份350千卡，具体取决于使用的油和黄油的量。

结论

因此，不要犹豫尝试这道印度鸡肉汤食谱。这是快速晚餐的绝佳选择，也是给客人留下深刻印象的好方法。一旦你制作它，它肯定会成为你餐桌上的常客。享受每一口，感受这道汤带来的温暖和舒适！