Hühnersuppe, indisch

Würzige indische Hühnersuppe

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4

Einführung

Willkommen in der Welt der Aromen! Heute werden wir eine würzige indische Hühnersuppe erkunden, mit einer lebhaften Mischung aus Gewürzen, die Ihre Geschmacksnerven erfreuen wird. Dieses Rezept ist schnell zu einem Favoriten in unserer Familie geworden, das sich von anfänglichem Zögern zu einer wahren Delikatesse entwickelt hat, die wir mit Freude zubereiten, wann immer sich die Gelegenheit bietet. Mit einem ausgewogenen Geschmack und einem leichten Hauch von Schärfe wird diese Suppe nicht nur Ihre Seele wärmen, sondern Sie auch auf eine faszinierende kulinarische Reise mitnehmen.

Die Geschichte der würzigen Suppen ist eng mit den kulinarischen Traditionen der ganzen Welt verbunden, wo jede Kultur mit einzigartigen Zutaten und Techniken ihren Beitrag geleistet hat. Diese indische Hühnersuppe ist eine wahre Kombination von Aromen, die die Süße der Gemüse mit der Schärfe von Curry und scharfen Paprika verbindet.

Notwendige Zutaten

- 1-2 Hühnerbrustfilets (je nach Größe)
- 2-3 Karotten
- 3 mittelgroße Zwiebeln
- 1 kleine Sellerie
- 300 ml Tomatensaft
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 25 g Butter
- 1 Zitrone
- 2 Hühnerbrühwürfel (Knorr oder jede bevorzugte Marke)
- 2 Esslöffel Currypulver (oder 2 fein gehackte scharfe Paprika)
- Ein Bund frische Petersilie

Zubereitung der Suppe

Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten

Beginnen Sie damit, alle Gemüse zu waschen und zu schälen. Schneiden Sie die Zwiebeln, Karotten und Sellerie in kleine Würfel, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten. Stellen Sie sicher, dass die Hühnerbrust in dünne Scheiben geschnitten ist, damit sie schnell gart.

Schritt 2: Das Gemüse anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl und die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln und Karotten hinzu und braten Sie sie 2-3 Minuten lang unter ständigem Rühren an. Dies wird die Aromen freisetzen und eine köstliche Basis für die Suppe schaffen.

Schritt 3: Die Gewürze hinzufügen

Sobald das Gemüse weich ist, fügen Sie das Currypulver hinzu und mischen Sie gut. Dies ist der Moment, in dem das starke Aroma des Currys zu erkennen ist. Gießen Sie sofort den Tomatensaft hinzu und mischen Sie erneut.

Schritt 4: Das Huhn kochen

Fügen Sie die Hühnerbrustscheiben und den gewürfelten Sellerie in den Topf hinzu. Lösen Sie die Hühnerbrühwürfel in 2-3 Litern Wasser auf und gießen Sie sie in den Topf. Lassen Sie die Suppe etwa 20 Minuten lang kochen.

Schritt 5: Die Suppe vollenden

Nachdem die Suppe gekocht hat, pressen Sie den Saft einer Zitrone aus und geben Sie ihn in den Topf. Dieses Detail verleiht eine Note Frische und balanciert die Aromen. Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie die gehackte Petersilie für einen zusätzlichen Geschmack und Farbe hinzu.

Schritt 6: Die Schärfe anpassen

Wenn Sie eine schärfere Suppe bevorzugen, können Sie in diesem Schritt einen fein gehackten scharfen Paprika hinzufügen. Gut vermischen und den Geschmack einige Minuten entwickeln lassen.

Servieren

Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit ein paar frischen Petersilienblättern. Diese Suppe kann allein oder zusammen mit einer Scheibe frischem Brot genossen werden, um all die köstlichen Aromen aufzusaugen.

Serviervorschläge und Variationen

Für eine interessante Wendung können Sie auch einige Scheiben frischen Ingwer oder Kokosmilch für einen cremigeren Geschmack hinzufügen. Darüber hinaus können Sie diese Suppe in ein vegetarisches Gericht verwandeln, indem Sie die Hühnerbrust durch Kichererbsen oder Tofu ersetzen.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich die Suppe einfrieren?
Ja, die Suppe kann eingefroren werden, aber es wird empfohlen, die Petersilie oder den Zitronensaft vor dem Einfrieren nicht hinzuzufügen. Diese Zutaten werden normalerweise beim Wiedererhitzen hinzugefügt.

2. Wie kann ich den Schärfegrad anpassen?
Wenn Sie empfindlicher auf Schärfe reagieren, können Sie die Menge an Curry reduzieren oder milderes scharfe Paprika verwenden. Sie können auch beim Servieren einen Naturjoghurt hinzufügen, um die Schärfe zu mildern.

3. Womit kann ich die Suppe kombinieren?
Diese Suppe passt wunderbar zu einem frischen grünen Salat oder einem Reis-Pilaf. Außerdem kann ein erfrischendes Getränk, wie Limonade oder grüner Tee, das Essen perfekt ergänzen.

Nährstoffvorteile

Diese Hühnersuppe ist nicht nur köstlich, sondern auch voller Nährstoffe. Hühnerbrust ist eine ausgezeichnete Proteinquelle, während das Gemüse einen reichen Gehalt an Vitaminen und Mineralien bietet. Curry enthält Curcumin, ein starkes Antioxidans mit entzündungshemmenden Eigenschaften.

Ungefährliche Kalorien: 350 kcal pro Portion, abhängig von der Menge an Öl und Butter, die verwendet werden.

Fazit

Zögern Sie also nicht, dieses Rezept für würzige indische Hühnersuppe auszuprobieren. Es ist eine ausgezeichnete Wahl für ein schnelles Abendessen, aber auch um Gäste zu beeindrucken. Sobald Sie es zubereiten, wird es sicher zu einem häufigen Gericht auf Ihrem Tisch. Genießen Sie jeden Bissen und freuen Sie sich über die Wärme und den Komfort, den diese Suppe bietet!