鸡肉汤

鸡肉蔬菜汤和面条：一道温暖舒适的食谱

鸡肉汤是一道标志性的菜肴，在许多厨房中都备受喜爱，因为它味道丰富，香气扑鼻。这道鸡肉蔬菜汤和面条的食谱非常适合寒冷的日子或需要烹饪安慰的时刻。用简单的食材和易于跟随的方法，这道汤会让你心爱的人脸上绽放笑容。让我们开始吧！

准备时间：15分钟
烹饪时间：1小时
总时间：1小时15分钟
份量：6

食材：

- 1公斤鸡肉块（翅膀、腿、心、肝）
- 300毫升番茄汁
- 1包Delikat（或其他喜欢的调味料）
- 3个中等大小的洋葱
- 2个大土豆
- 1根胡萝卜
- 2汤匙磨碎的防风根
- 2汤匙磨碎的芹菜根
- 100克面条
- 3-4汤匙葵花籽油
- 盐，按口味
- 2个鸡蛋
- 1/2把新鲜香菜

步骤：

1. 准备肉类：首先彻底清洗鸡肉块。确保去除多余的脂肪或不愉快的皮肤。将它们放入一个大锅（约5升），加水至几乎满边。然后，将锅放在中火上。

2. 煮鸡肉：水开始煮沸后，去掉表面形成的泡沫。这是获得清澈美味汤的重要步骤。让鸡肉煮10分钟。

3. 准备蔬菜：与此同时，清洗和削皮蔬菜。将洋葱切成小方块，土豆切成适当大小的块，胡萝卜切成圆片。磨碎防风根和芹菜，放在一旁。

4. 加入蔬菜：在鸡肉煮了10分钟后，将切好的蔬菜加入锅中。继续小火煮，以便香味很好地结合。这个步骤会让汤的味道更加美味。

5. 调味：当蔬菜快熟时（你可以用手指按压，看看是否容易碎），准备一个小碗。在碗中，将油与番茄汁和2汤匙煮沸的汤汁混合。将混合物倒入锅中，让汤再煮一会儿。

6. 加入调味料：现在是时候加入Delikat调味料，并根据你的口味添加盐。这些食材将增强你汤的香气。

7. 面条和鸡蛋：当汤快要完成时，撕碎面条并加入锅中。在一个单独的碗中，将鸡蛋与少量煮沸的汤汁打散，然后轻轻倒入汤中。这个步骤会给汤带来奶油般的质地和美味的味道。

8. 完成：汤煮了几分钟后，检查蔬菜和面条的熟度。如果它们熟了，就可以关火。将切碎的新鲜香菜撒在上面，让汤静置几分钟再上桌。

上菜建议：

鸡肉蔬菜汤和面条热吃非常美味，搭配一片新鲜面包。你可以添加一勺酸奶油或一片辣椒，以增加风味。与这道汤完美搭配的饮品是干白葡萄酒或水果饮料。

窍门和变化：

- 添加其他蔬菜：你可以根据季节和个人喜好尝试添加如西葫芦、甜椒或豌豆等蔬菜。
- 酸汤：如果你喜欢酸汤，可以在最后加入少量煮沸的酸菜汤或柠檬汁。
- 为了增加营养：在最后几分钟的烹饪中加入一把新鲜菠菜或羽衣甘蓝。这些绿叶蔬菜富含维生素，会给汤增添清新的味道。

营养益处：

鸡肉汤是优质蛋白质的极佳来源，得益于鸡肉，并且由于蔬菜的存在，富含维生素和矿物质。这是一种健康的选择，适合整个家庭，卡路里含量适中，理想于希望保持均衡饮食的人。

鸡肉蔬菜汤和面条不仅仅是一道简单的食谱；它是一种结合了传统与烹饪乐趣的烹饪体验。因此，不要犹豫，给这道食谱增添个人特色，尝试各种食材和调味料。祝你好胃口！