鸡肉红菜汤

鸡肉罗宋汤：经典又令人舒适的食谱

准备时间：20分钟
烹饪时间：1小时
总时间：1小时20分钟
份量：4-6

鸡肉罗宋汤是一道传统的罗马尼亚食谱，非常适合寒冷的日子或当你需要一顿舒适的菜肴时。这种酸汤不仅美味，而且营养丰富，充满新鲜的蔬菜和香料，将丰富你的餐桌。请按照以下步骤制作出完美的罗宋汤，丰富的味道和口感。

材料：

- 500克鸡肉（最好是鸡腿或鸡胸肉）
- 2根胡萝卜
- 1把香菜
- 1块芹菜
- 2-3个土豆
- 2个西红柿
- 1个洋葱
- 1个甜椒（最好是红色以增加色彩）
- 香菜叶
- 芹菜叶
- 250毫升酸罗宋汤（或根据个人口味）
- 200克面条
- 2.5升水
- 1茶匙盐

制作方法：

1. 准备肉类：先将鸡肉在冷水下彻底冲洗干净。选择一个大锅放入肉类，加入2.5升冷水。将锅放在火上，让鸡肉煮沸。当水开始煮沸时，使用泡沫勺去除表面形成的泡沫。此步骤对于获得清澈和美味的罗宋汤至关重要。

2. 添加蔬菜：当肉类快要熟时（大约30分钟），加入整颗洋葱、切片的胡萝卜、切丁的芹菜和甜椒。这些蔬菜将为罗宋汤提供丰富的风味。让它们在中火上再煮15分钟。

3. 调味罗宋汤：与此同时，削皮土豆并切成小块，然后加入锅中。当土豆快熟时（10-15分钟后），加入切丁的西红柿和酸罗宋汤。后者将带来酸味，并为你的罗宋汤增添个性。让所有材料一起再煮10分钟。

4. 完成菜肴：在关火前5分钟，将面条加入锅中。等待它们按照包装上的说明煮熟。不要忘记根据个人口味添加盐，如果愿意，还可以加入芹菜叶以增加风味。

5. 上菜：所有材料煮熟后，将锅从火上取下，让罗宋汤静置几分钟。热吃，装饰上新鲜的香菜或芹菜叶，使其看起来更吸引人。鸡肉罗宋汤美味可口，搭配一片新鲜面包或玉米粥非常完美。

实用小贴士：

- 如果你想要更浓郁的味道，可以在烹饪时加入几粒胡椒或几片月桂叶。
- 对于素食版本，可以用蘑菇替代鸡肉，增加更多蔬菜。
- 罗宋汤可以在冰箱中保存，第二天味道更佳，因为香料有时间融合。

享受这道鸡肉罗宋汤，一道简单快捷的食谱，可以温暖你，带来家的舒适感！