粗麦粉饺子配汤用绿叶菜
要制作最美味的粗粮饺子，首先准备必要的材料。首先，确保你有一份脂肪，应该在室温下放置几个小时。这一步至关重要，因为脂肪会变得更容易处理，并有助于饺子的最终质地。使用叉子或打蛋器将脂肪搅拌均匀，直到其变得光滑、均匀并略微蓬松。
在一个单独的碗中，打破鸡蛋并开始用叉子打它们。重要的是要打大约5分钟，以便尽可能多地将空气融入混合物中。这种充气将有助于饺子变得松软轻盈。一旦鸡蛋打得很好，将它们与搅拌好的脂肪结合在一起，小心混合。将粗粮以雨点的方式加入，继续搅拌以避免结块。最后，加入切碎的香草、盐和肉豆蔻，根据个人口味调整用量。让混合物静置几分钟，以便粗粮吸收鸡蛋中的液体，从而促进成分的结合。
在炉子上准备一个锅，加入一半的高汤，煮沸。使用汤勺，将其浸入热汤中，并借助它取出粗粮混合物的份量，让它们滑入沸腾的液体中。这个技巧将使饺子容易从勺子上脱落，确保它们有一个漂亮的形状。一旦将所有混合物都加入高汤中，盖上锅盖，让其在中火上煮约5分钟，直到饺子几乎熟透。
在此时间后，在饺子上加入100毫升冷水，再次盖上锅。将火调至最小，让饺子慢慢煮熟，直到完全熟透并具有松软的质地。这种慢炖的方法将确保均匀的烹饪和丰富的味道。最后，热食饺子，配上您最喜欢的酱汁或美味的汤，让每一餐都变成真正的盛宴。祝您好胃口！
成分: 适合4人份：-40克猪油（软黄油）-盐-肉豆蔻-1个鸡蛋-1个蛋黄-100克硬小麦粗面粉-1汤匙切碎的香草
🇬🇧 English
🇪🇸 Español
🇫🇷 Français
🇮🇹 Italiano
🇷🇴 Română
🇩🇪 Deutsch
🇬🇷 Ελληνικά
🇵🇱 Polski
🇵🇹 Português
🇹🇷 Türkçe
🇷🇺 Русский
🇨🇳 中文
🇯🇵 日本語
🇮🇳 हिन्दी
