奶奶的接骨木花糖浆食谱，加入姜

接骨木花姜汁 - 奶奶的清爽香饮食谱

接骨木花的季节不仅是自然美的时刻，也是制作一种让我们想起与亲人共度的炎热夏日的饮品的完美时机。接骨木花饮是一种传统饮品，以其酸甜的香气和对健康的益处而闻名。在这个食谱中，我将介绍一种重新改良的版本，使用姜来增强香味并增加一丝风味。

准备时间：15分钟
浸泡时间：48小时
份量：约10份
卡路里：每份约40卡路里

成分：

- 5升水
- 8朵新鲜接骨木花（确保它们完全开放且干净）
- 2个柠檬（榨汁和清洗干净的皮）
- 100克新鲜姜（去皮切成薄片）
- 100克糖（也可以使用红糖、蜂蜜或类似的替代品如绿色糖）

所需工具：

- 一个5升的罐子（或其他大容器）
- 一把木勺用于搅拌
- 一个筛子或纱布用于过滤
- 用于保存接骨木花饮的瓶子

逐步说明：

1. 准备接骨木花：
首先，尽量在早晨采摘新鲜的接骨木花，那时它们充满露水和香气。确保花朵干净，没有昆虫或杂质。快速在冷水下冲洗，以去除可能的污垢。

2. 准备罐子：
在5升的罐子里，轻轻放入8朵接骨木花。然后加入2个柠檬的榨汁，保留柠檬皮以备后用。它们会增加额外的香气。

3. 加入姜：
将新鲜姜去皮并切成约2-3毫米的薄片。将其与接骨木花和柠檬汁一起放入罐中。姜不仅会增添一丝辛辣，还会对接骨木花饮的健康益处有所贡献。

4. 加入糖和水：
将糖（或替代品，如蜂蜜）放入罐子中的混合物上。然后小心地倒入5升水，确保所有成分都被充分覆盖。用木勺搅拌，帮助糖溶解。

5. 浸泡：
用盖子或干净的布盖住罐子，让其在阳光下浸泡48小时。重要的是要不时搅拌，最好每8小时搅拌一次，以增强香味。把这个时刻视为一个小“乐趣”，可以享受阳光和创作过程。

6. 过滤和保存：
48小时后，你会发现接骨木花饮呈现出金黄色和诱人的香气。使用筛子或纱布将汁液过滤到干净的水壶或瓶子中。确保没有花瓣或姜片残留。

7. 冷却和服务：
将接骨木花饮放入冰箱冷却。当你准备好饮用时，建议加入柠檬片、新鲜薄荷叶和一些冷冻草莓代替冰块。这些成分不仅能提升饮品的外观，还能增添一丝清新感。

实用建议：

- 选择花朵：从安全的地方购买接骨木花，确保未被化学处理。你也可以自己采摘，但要确保没有污染。
- 无糖版本：为了更健康的选择，可以用蜂蜜或天然甜味剂替代糖。味道会有所不同，但同样美味。
- 香味提升：你可以尝试加入其他成分，比如几片罗勒或青柠，增添异国风味。

营养益处：

接骨木花饮是一种天然饮品，无防腐剂，带来许多好处。接骨木花以其抗炎和抗氧化特性而闻名，而姜有助于消化并增强免疫系统。此外，接骨木花饮是商用果汁的健康替代品，卡路里含量低。

常见问题：

1. 我可以使用其他甜味剂吗？可以，你可以使用蜂蜜或天然甜味剂，但味道会有所不同。
2. 我可以添加其他水果吗？你可以尝试加入桃子、覆盆子或新鲜薄荷。
3. 接骨木花饮可以保存多久？过滤后，接骨木花饮在冰箱中可以保存一周。

服务：

接骨木花饮非常适合炎热的夏日，适合聚会或仅仅是为了在漫长的一天后消暑。它可以与酒精饮料如杜松子酒或伏特加混合，制作美味的鸡尾酒。

总之，接骨木花姜汁不仅是一种清爽的饮品，更是一种真正的夏日体验。制作它将使你更接近自然和祖辈的传统，同时也为你的感官带来愉悦。所以，不要犹豫，尝试这个简单但充满风味的食谱吧！