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素食小角饼配果仁软糖 - 传统美味

素食小角饼配果仁软糖是那些想要享受美味甜点而不使用动物来源成分的人的绝佳选择。这些美味的点心质地酥脆，味道芬芳，果仁软糖的馅料为它们增添了风味。这道食谱简单快捷，最终的结果一定会给任何坐在餐桌前的人留下深刻印象。

准备时间：20分钟
发酵时间：30分钟
烘烤时间：25-30分钟
总计：1小时15分钟
份数：30个小角饼

配料：

- 1杯油（约240毫升）
- 1/2杯水（约120毫升）
- 25克新鲜酵母
- 2茶匙糖
- 1个橙子的皮屑（增添新鲜和芳香的味道）
- 1包香草糖（或香草精）
- 面粉，适量（约500-600克，具体取决于原料的湿度）
- 果仁软糖（约200克，切成薄条）
- 香草糖粉（用于装饰）

食谱历史：

素食小角饼配果仁软糖在烹饪传统中根深蒂固，是许多文化中流行的甜点。它们通常在禁食期间制作，此时避免使用动物来源的产品，因其多样性而受到喜爱。无论是在节日餐桌上还是作为餐间小吃，小角饼总是受到欢迎。

制作完美小角饼的步骤：

1. 准备面团：
在一个小碗中，将酵母溶解在温水中（不要太热，以免杀死酵母），然后加入两茶匙糖。让混合物静置10分钟，直到开始起泡——这是酵母活跃的标志。

2. 混合配料：
在一个大碗中，混合油、橙皮屑和香草糖。加入酵母混合物，搅拌均匀。开始逐渐加入面粉，轻轻搅拌，直到形成柔软但不粘手的面团。重要的是不要加入过多的面粉，因为这可能会使小角饼变得坚硬。

3. 发酵面团：
用干净的毛巾覆盖碗，让面团在温暖的地方发酵约30分钟。它的体积应该翻倍。

4. 形成小角饼：
发酵后，在工作台上撒一些面粉，将面团擀成约5毫米厚的薄片。将薄片切成大小相等的三角形。每个三角形的底部放一条果仁软糖。

5. 卷起小角饼：
将每个三角形从底部卷起，确保密封好馅料。将小角饼放在涂油和撒粉的烤盘上，之间留出一点空间以便发酵。

6. 烘烤：
将烤箱预热至180°C（350°F），烘烤小角饼25-30分钟，或直到变成金黄色。在烘烤时，想想你需要多少个小角饼，是否想与心爱的人分享。

7. 装饰：
从烤箱中取出后，让小角饼稍微冷却，然后将它们放入香草糖粉中。这不仅会使它们变甜，还会让它们看起来更吸引人。

实用小贴士：

- 果仁软糖：你可以使用不同种类的果仁软糖，比如坚果味或玫瑰味，以为小角饼增添有趣的风味。
- 香味：你可以尝试使用柠檬皮或肉桂代替橙皮，以获得不同的风味。
- 面粉：使用000或550型面粉以获得最佳效果。全麦面粉可能会使面团更稠，因此要调整液体的量。

卡路里和营养益处：
每个小角饼约有120卡路里，具体取决于大小和馅料。它们是碳水化合物的来源，而果仁软糖中的糖提供了快速的能量提升。此外，橙皮还增加了维生素C和A，从而改善了营养成分。

常见问题：

1. 我可以用干酵母替代新鲜酵母吗？
是的，你可以使用干酵母。使用约8克干酵母并按照相同的说明进行操作。

2. 我该如何保存小角饼？
将它们保存在密封容器中，以保持新鲜。

3. 我可以不加糖制作这些小角饼吗？
你可以使用糖替代品，但这可能会影响最终的质地和味道。

4. 小角饼可以冷冻吗？
是的，你可以在烘烤前冷冻小角饼。将它们放在托盘上冷冻，然后转移到密封容器中。当你想烘烤时，让它们解冻并按照说明进行烘烤。

食用建议：
素食小角饼配果仁软糖与一杯茶或咖啡搭配非常美味。此外，你可以加入一把坚果或烤杏仁，以增加脆感。

这些小角饼不仅是一道甜点，也是将一点烹饪传统带入你家的方式。无论是在节日餐桌上还是每天享用，每一口都会让你微笑。祝你烹饪愉快！