斋戒的殉道者
为了准备一个美味的松软面包食谱，我们首先激活酵母。在一个小碗中，加入一茶匙糖和大约100毫升温牛奶。充分搅拌，然后在上面撒上干酵母，静置10分钟。这个步骤对于确保酵母活跃至关重要，这将帮助面团漂亮地发酵。经过这段时间，混合物会变得泡沫状，表明酵母是活跃的。
接下来，在一个更大的碗中，我们放入大约500克面粉，筛选以通气并避免结块。在面粉的中间挖一个坑，倒入酵母混合物。我们开始用刮刀将面粉混合，逐渐加入牛奶（大约200毫升），直到达到类似于稠酸奶的浓稠度。重要的是面团略微粘稠，但不要过于湿润。
一旦我们得到了均匀的混合物，我们用干净的毛巾覆盖碗，让面团在温暖的地方发酵大约1小时，或直到它的体积翻倍。一旦面团发酵好，我们准备成型，所以我们用一点油涂抹双手，以避免面团粘连。我们将面团分成均等的部分，塑造成圆形。
将面团放在铺有烘焙纸的烤盘上，留出足够的空间以便在烘烤过程中膨胀。我们再次用毛巾覆盖烤盘，再让它发酵30分钟。在此期间，我们将烤箱预热至180摄氏度。面团发酵好后，我们用豆奶刷面团，以获得金黄酥脆的外壳。
我们在中火下烘烤面包25-30分钟，直到它们变成金黄色，敲击时发出空洞的声音。取出后，用温蜂蜜刷面包以增加额外的风味，然后撒上磨碎的坚果，完成这个美味的甜点。让它们稍微冷却，然后愉快地上桌，欣赏这道美味的松软质地和诱人的香气。这个食谱不仅简单，而且能给亲人带来微笑！
成分: 1公斤面粉，1茶匙盐，磨碎的柠檬皮，香草，200-250克糖，150克人造黄油，40克新鲜酵母，豆奶根据面粉的吸收量。
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