樱桃克拉福提
樱桃克拉夫蒂是一种经典的法国甜点，将新鲜水果的味道与松软的煎饼面糊的质地结合在一起。制作这种美味不仅简单，而且还提供了享受樱桃浓郁口味的机会。首先仔细清洗樱桃，确保它们干净且成熟。小心去除核，以免影响甜点的最终质地，然后将水果放在事先涂了黄油的烤盘中。黄油不仅能提供愉悦的味道，还能对面糊的粘连提供轻微的保护。
制作面糊时，您需要一些基本材料：面粉、糖、鸡蛋、牛奶和一小撮盐。在一个大碗中，将干材料，即面粉和糖混合在一起，充分搅拌以避免结块。然后，逐渐加入打散的鸡蛋和牛奶，用打蛋器或刮刀搅拌，直到得到一种均匀的混合物，质地类似于煎饼面糊。如果需要，您还可以加入一些香草或柠檬皮来增强风味。
一旦面糊准备好，小心地将其倒在烤盘中的樱桃上，确保水果均匀覆盖。然后，将烤盘放入预热至中等温度的烤箱中，烘烤约25分钟。重要的是在前20分钟内不要打开烤箱门，以便克拉夫蒂能美丽地膨胀并呈现金黄色。
当克拉夫蒂准备好时，将其从烤箱中取出，稍微冷却一下，以便风味融合。上桌前，慷慨地撒上糖粉，这不仅会增加优雅的外观，还会带来甜美的味道，完美地与樱桃的酸味形成对比。您可以享用这种简单但精致的甜点，无论是温热还是冷却，都是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择。这是一道多功能的食谱，可以轻松调整，用其他时令水果替代樱桃，例如樱桃、桃子或黑莓。祝你好胃口！
成分: 500克酸樱桃; 4个鸡蛋; 100克糖; 100克面粉; 220毫升牛奶; 涂抹烤盘的黄油;
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