薰衣草巧克力蛋糕

薰衣草巧克力蛋糕 - 一种松软芳香的享受

准备时间：20分钟
烘烤时间：40分钟
总时间：1小时
份量：8-10

我建议你尝试一种精致而简单的薰衣草巧克力蛋糕食谱。这款甜点不仅会让你的味蕾感到愉悦，还会为任何场合增添一丝优雅。薰衣草的细腻花香与巧克力的结合，完美地平衡了甜美与芬芳。我将与您分享这道食谱的所有秘密，以确保你能做出松软芳香的蛋糕，足以盛装在最优雅的餐桌上。

食谱的历史

蛋糕有着悠久的历史，根植于各种文化的烘焙传统中。随着时间的推移，蛋糕食谱不断演变，每个地区都带来了独特的贡献。薰衣草不仅因其美丽而受到喜爱，也因其香气而被用于烹饪，为菜肴增添新鲜的花香。这款薰衣草巧克力蛋糕是经典甜点的现代演绎，融合了传统与创新。

材料

- 250克面粉
- 200毫升牛奶
- 100克人造黄油
- 2个鸡蛋（蛋黄与蛋白分开）
- 150克糖
- 1小勺泡打粉
- 1包香草糖
- 1汤匙可食用薰衣草
- 几滴薰衣草精油
- 2块巧克力（家庭用）

所需工具

- 大碗
- 电动打蛋器
- 刮刀
- 蛋糕模具（约25厘米长）
- 烘焙纸
- 巧克力刨丝器

逐步说明

步骤1：准备蛋糕模具
首先将烤箱预热至180°C（中火）。用烘焙纸铺好蛋糕模具，确保纸张稍微超出模具边缘，以便在烘烤后轻松取出蛋糕。

步骤2：混合蛋黄
在一个大碗中，加入蛋黄和一小撮盐。使用打蛋器将其与糖一起打发，直到混合物颜色变浅且蓬松。这个过程有助于将空气融入混合物中，使其具有轻盈的质地。

步骤3：加入人造黄油
在蛋黄充分混合后，倒入融化并冷却的人造黄油，持续搅拌。如果人造黄油在使用前放置几分钟至室温，会更容易混合。

步骤4：加入牛奶和干料
逐渐加入牛奶，继续搅拌。在另一个碗中，将面粉、泡打粉、可食用薰衣草和薰衣草精油混合。将干料筛入湿料中，用刮刀轻轻搅拌，以免失去混合物中的空气。

步骤5：打发蛋白
在另一个碗中，将蛋白打发至硬性发泡。这是赋予蛋糕蓬松质地的关键步骤。将打发的蛋白轻轻加入蛋糕混合物中，使用刮刀轻轻搅拌，以免消泡。

步骤6：加入巧克力
将两块巧克力刨丝撒在混合物上，轻轻搅拌，使巧克力均匀分布。

步骤7：烘烤蛋糕
将混合物倒入准备好的模具中，用刮刀抹平表面。将模具放入预热的烤箱中，烘烤40分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签干净取出。

步骤8：冷却和上菜
蛋糕烘烤完成后，让其在模具中冷却10-15分钟，然后转移到冷却架上完全冷却。冷却后，可以撒上糖粉或与薰衣草混合的糖，以获得独特的视觉和香气效果。

实用建议

- 薰衣草材料：确保使用可食用的薰衣草，而不是可能经过化学处理的花园植物。来自专业来源或有机商店的薰衣草是理想的选择。
- 巧克力：可以尝试不同类型的巧克力，例如黑巧克力或牛奶巧克力，以获得不同的风味。
- 变体：如果想增加口感，可以在混合物中加入一把葡萄干或切碎的坚果。此外，可以在上菜时加入一些浆果，以获得颜色和口味的对比。

搭配建议

这款薰衣草巧克力蛋糕非常适合搭配一杯草药茶或奶泡丰富的卡布奇诺。此外，为了增添节日气氛，可以与香草冰淇淋或焦糖酱一起享用。

营养益处

这款蛋糕包含简单易得的材料，提供良好的碳水化合物和来自人造黄油的健康脂肪。薰衣草因其舒缓和芳香疗法特性而闻名，而巧克力则因其可可含量而能提供能量提升。

常见问题

- 可以用黄油代替人造黄油吗？可以，使用无盐黄油会增加更丰富的风味。
- 可以用植物奶替代牛奶吗？当然可以！杏仁奶或豆奶都是很好的选择。
- 如何保存蛋糕？可以将其放在密封容器中，在室温下保存3-4天，或在冰箱中保存更长时间。

这款薰衣草巧克力蛋糕不仅是味蕾的享受，更是充满香气和质感的体验。每一口都让你沉浸在细腻的味道和花香中，将任何时刻变得特别。所以，快动手烹饪，让你的想象力翱翔吧！