लैवेंडर चॉकलेट केक

लैवेंडर और चॉकलेट के साथ केक - एक फूला हुआ और सुगंधित आनंद

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
पोर्टियन की संख्या: 8-10

मैं आपको एक शानदार, लेकिन सरल, लैवेंडर और चॉकलेट केक की रेसिपी खोजने का सुझाव देती हूँ। यह मिठाई न केवल आपकी स्वाद कलियों को आनंदित करेगी, बल्कि किसी भी अवसर पर एक sofisticated टोन भी लाएगी। लैवेंडर, अपनी नाजुक फूलों की सुगंध के साथ, चॉकलेट के साथ मिलकर मिठाई के मीठे और सुगंधित स्वाद के बीच एक सही संतुलन बनाती है। मैं आपको इस रेसिपी के सभी रहस्यों को साझा करूंगी, ताकि आप एक फूला हुआ और सुगंधित केक बना सकें, जो सबसे शानदार मेजों के लिए योग्य हो।

रेसिपी का इतिहास

केक का एक लंबा इतिहास है, जिसका उद्भव विभिन्न संस्कृतियों की पेस्ट्री परंपराओं में हुआ है। समय के साथ, केक की रेसिपियाँ विकसित हुई हैं, प्रत्येक क्षेत्र ने अपनी अनूठी योगदान दी है। लैवेंडर, जो न केवल अपनी सुंदरता के लिए बल्कि अपनी सुगंध के लिए भी सराही जाती है, का उपयोग खाना पकाने में ताजगी और फूलों का स्वाद जोड़ने के लिए किया जाने लगा। यह लैवेंडर और चॉकलेट का केक एक आधुनिक पुनर्व्याख्या है एक पारंपरिक मिठाई की, जो परंपरा और नवाचार को मिलाता है।

सामग्री

- 250 ग्राम आटा
- 200 मिली दूध
- 100 ग्राम मार्जरीन
- 2 अंडे (जर्दी और सफेदी को अलग करें)
- 150 ग्राम चीनी
- 1 चुटकी बेकिंग पाउडर
- 1 पैकेट वनीला चीनी
- 1 चम्मच खाने योग्य लैवेंडर
- कुछ बूँदें लैवेंडर का अर्क
- 2 चॉकलेट की टेबल (घरेलू प्रकार)

आवश्यक उपकरण

- बड़े मिश्रण के लिए बर्तन
- इलेक्ट्रिक मिक्सर
- स्पैटुला
- केक का टिन (लगभग 25 सेंटीमीटर लंबा)
- बेकिंग पेपर
- चॉकलेट कद्दूकस करने वाला

चरण-दर-चरण निर्देश

चरण 1: टिन की तैयारी
ओवन को 180°C (मध्यम आँच) पर पहले से गरम करना शुरू करें। केक के टिन को बेकिंग पेपर से लाइन करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह टिन के किनारों से थोड़ा बाहर हो ताकि बेकिंग के बाद केक को आसानी से निकाला जा सके।

चरण 2: जर्दियों को मिलाना
एक बड़े बर्तन में, अंडे की जर्दी और एक चुटकी नमक डालें। चीनी के साथ मिलाने के लिए मिक्सर का उपयोग करें, जब तक मिश्रण हल्का रंग का और फूला हुआ न हो जाए। यह प्रक्रिया मिश्रण में हवा को शामिल करने में मदद करेगी, जिससे हल्की बनावट मिलेगी।

चरण 3: मार्जरीन जोड़ना
जब जर्दियाँ अच्छी तरह मिल जाएं, तो पिघली हुई और ठंडी मार्जरीन डालें, लगातार मिलाते रहें। यदि मार्जरीन को उपयोग से पहले कुछ मिनटों के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दिया जाए, तो यह करना आसान होगा।

चरण 4: दूध और सूखी सामग्री को शामिल करना
धीरे-धीरे दूध डालें, मिलाते रहें। एक अन्य बर्तन में, आटे को बेकिंग पाउडर, खाने योग्य लैवेंडर और लैवेंडर के अर्क के साथ मिलाएं। सूखी सामग्री को गीले मिश्रण में छानें, स्पैटुला के साथ धीरे से मिलाते हुए ताकि मिश्रण में हवा न निकल जाए।

चरण 5: सफेद भागों को फेंटना
एक अन्य बर्तन में, अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक यह कड़ी फोम न बन जाए। यह केक को फूला हुआ बनाने के लिए एक महत्वपूर्ण चरण है। फेटी हुई सफेदी को केक के मिश्रण में डालें, बहुत धीरे से स्पैटुला का उपयोग करते हुए मिलाएं, ताकि वे न गिरें।

चरण 6: चॉकलेट जोड़ना
दो चॉकलेट की टेबल को मिश्रण के ऊपर कद्दूकस करें और हल्का मिलाएं, ताकि चॉकलेट समान रूप से वितरित हो जाए।

चरण 7: केक को बेक करना
तैयार मिश्रण को टिन में डालें और स्पैटुला से सतह को समतल करें। टिन को पहले से गरम ओवन में रखें और केक को 40 मिनट तक बेक करें, या जब तक एक टूथपिक को बीच में डालने पर वह साफ न निकले।

चरण 8: ठंडा करना और परोसना
जब केक बेक हो जाए, तो इसे टिन में 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए ग्रिल पर निकालें। जब यह ठंडा हो जाए, तो इसे पाउडर चीनी या लैवेंडर के साथ मिलाई गई चीनी के साथ छिड़कें, ताकि एक विशेष दृश्य और सुगंधित प्रभाव मिले।

व्यावहारिक सुझाव

- लैवेंडर की सामग्री: सुनिश्चित करें कि आप खाने योग्य लैवेंडर का उपयोग कर रहे हैं, बाग में उगाई गई ऐसी पौधों का नहीं जो रासायनिक रूप से उपचारित हो सकते हैं। विशेष स्रोतों या जैविक उत्पादों की दुकानों से लैवेंडर आदर्श है।
- चॉकलेट: आप विभिन्न प्रकार की चॉकलेट के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कड़वी चॉकलेट या दूध चॉकलेट, विभिन्न स्वाद प्राप्त करने के लिए।
- विविधताएँ: यदि आप बनावट में थोड़ा और जोड़ना चाहते हैं, तो आप मिश्रण में एक मुट्ठी किशमिश या कटी हुई नट्स शामिल कर सकते हैं। इसके अलावा, आप परोसने के समय कुछ जामुन जोड़ सकते हैं, ताकि रंग और स्वाद का कंट्रास्ट मिले।

सुझावित संयोजन

यह लैवेंडर और चॉकलेट का केक एक कप हर्बल चाय या मलाईदार कैप्पुचिनो के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। इसके अलावा, उत्सव की एक टोन के लिए, आप इसे वनीला आइसक्रीम या कैरेमल सॉस के साथ परोस सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

यह केक सरल और सुलभ सामग्री से बना है, जो कार्बोहाइड्रेट और मार्जरीन से स्वस्थ वसा का अच्छा स्रोत प्रदान करता है। लैवेंडर को उसके शांत करने वाले और सुगंध चिकित्सा गुणों के लिए जाना जाता है, और चॉकलेट ऊर्जा का एक बढ़ावा प्रदान कर सकती है, इसके कोको सामग्री के कारण।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं मार्जरीन के बजाय मक्खन का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप बिना नमक का मक्खन उपयोग कर सकते हैं, यह एक समृद्ध स्वाद जोड़ेगा।
- क्या मैं दूध को किसी पौधों के विकल्प से बदल सकता हूँ? बिलकुल! बादाम का दूध या सोया दूध उत्कृष्ट विकल्प हैं।
- मैं केक को कैसे स्टोर कर सकता हूँ? आप इसे कमरे के तापमान पर 3-4 दिनों के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में रख सकते हैं, या लंबे समय के लिए फ्रिज में रख सकते हैं।

यह लैवेंडर और चॉकलेट का केक न केवल स्वाद कलियों के लिए एक खुशी है, बल्कि सुगंध और बनावट से भरी एक अनुभव भी है। हर काटने के साथ, आप नाजुक स्वाद और एक फूलों की नोट का आनंद लेंगे, जिससे हर क्षण विशेष बन जाएगा। तो, खाना बनाना शुरू करें और अपनी कल्पना को उड़ान भरने दें!