Bolo de chocolate com lavanda

Bolo de Lavanda e Chocolate - Uma Delícia Macia e Aromática

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 8-10

Convido você a descobrir uma receita refinada, mas simples, de bolo de lavanda e chocolate. Esta sobremesa não só irá encantar seu paladar, mas também trará um toque sofisticado a qualquer ocasião. A lavanda, com seu aroma floral delicado, combinada com o chocolate, cria um equilíbrio perfeito entre o doce e o perfumado. Vou compartilhar todos os segredos desta receita, para que você consiga um bolo macio e aromático, digno das mesas mais elegantes.

História da Receita

O bolo tem uma longa história, com raízes nas tradições de confeitaria de diversas culturas. Ao longo do tempo, as receitas de bolo evoluíram, com cada região trazendo sua contribuição única. A lavanda, uma planta apreciada não apenas por sua beleza, mas também por seus aromas, começou a ser utilizada na culinária para adicionar um sabor fresco e floral. Este bolo de lavanda e chocolate é uma reinterpretacão moderna de uma sobremesa clássica, que combina tradição com inovação.

Ingredientes

- 250 g de farinha
- 200 ml de leite
- 100 g de margarina
- 2 ovos (separar as gemas das claras)
- 150 g de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pacote de açúcar de baunilha
- 1 colher de sopa de lavanda comestível
- Algumas gotas de essência de lavanda
- 2 tabletes de chocolate (tipo culinário)

Utensílios Necessários

- Tigela grande para misturar
- Batedeira elétrica
- Espátula
- Forma para bolo (aproximadamente 25 cm de comprimento)
- Papel manteiga
- Ralador de chocolate

Instruções Passo a Passo

Passo 1: Preparando a Forma
Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Forre a forma para bolo com papel manteiga, certificando-se de que ele ultrapasse um pouco as bordas para facilitar a remoção do bolo após o cozimento.

Passo 2: Misturando as Gemas
Em uma tigela grande, adicione as gemas e uma pitada de sal. Use a batedeira para bater vigorosamente junto com o açúcar, até que a mistura fique clara e fofa. Este processo ajudará a incorporar ar à mistura, conferindo uma textura leve.

Passo 3: Adicionando a Margarina
Depois que as gemas estiverem bem misturadas, adicione a margarina derretida e resfriada, mexendo continuamente. Isso será mais fácil se a margarina for deixada em temperatura ambiente por alguns minutos antes de usar.

Passo 4: Incluindo o Leite e os Ingredientes Secos
Adicione o leite gradualmente, continuando a misturar. Em outra tigela, combine a farinha com o fermento em pó, a lavanda comestível e a essência de lavanda. Peneire os ingredientes secos na mistura úmida, mexendo delicadamente com a espátula para não perder o ar da mistura.

Passo 5: Batendo as Claras
Em outra tigela, bata as claras até que fiquem em ponto de neve. Esta é uma etapa essencial para dar ao bolo uma textura fofa. Adicione as claras batidas à mistura do bolo, mexendo muito suavemente com a espátula, para não desinflar.

Passo 6: Adicionando o Chocolate
Rale os dois tabletes de chocolate por cima da mistura e mexa delicadamente, para que o chocolate se distribua uniformemente.

Passo 7: Assando o Bolo
Despeje a mistura na forma preparada e nivele a superfície com a espátula. Coloque a forma no forno pré-aquecido e asse o bolo por 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Passo 8: Resfriando e Servindo
Após assar, deixe o bolo esfriar na forma por 10-15 minutos, depois retire-o para uma grade para esfriar completamente. Depois de esfriar, polvilhe com açúcar de confeiteiro ou açúcar misturado com lavanda, para um efeito visual e aromático especial.

Dicas Práticas

- Ingredientes da Lavanda: Certifique-se de usar lavanda comestível, não plantas do jardim que podem ter sido tratadas quimicamente. A lavanda de fontes especializadas ou lojas de produtos orgânicos é ideal.
- Chocolate: Você pode experimentar diferentes tipos de chocolate, como chocolate amargo ou chocolate ao leite, para obter sabores variados.
- Variações: Se quiser adicionar um toque de textura, você pode incorporar um punhado de passas ou nozes picadas à mistura. Além disso, pode adicionar algumas frutas vermelhas ao servir para um contraste de cor e sabor.

Combinações Sugeridas

Este bolo de lavanda e chocolate combina perfeitamente com uma xícara de chá de ervas ou um cappuccino cremoso. Para um toque festivo, você pode servi-lo ao lado de uma bola de sorvete de baunilha ou um molho de caramelo.

Benefícios Nutricionais

Este bolo contém ingredientes simples e acessíveis, oferecendo uma boa fonte de carboidratos e gorduras saudáveis da margarina. A lavanda é conhecida por suas propriedades calmantes e aromaterapêuticas, enquanto o chocolate pode trazer um impulso de energia devido ao seu teor de cacau.

Perguntas Frequentes

- Posso usar manteiga em vez de margarina? Sim, você pode usar manteiga sem sal, que adicionará um sabor mais rico.
- Posso substituir o leite por uma alternativa vegetal? Absolutamente! O leite de amêndoas ou o leite de soja são ótimas opções.
- Como posso armazenar o bolo? Você pode armazená-lo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por 3-4 dias, ou na geladeira para uma duração mais longa.

Este bolo de lavanda e chocolate não é apenas um prazer para o paladar, mas também uma experiência cheia de aroma e textura. A cada mordida, você se deliciará com sabores delicados e uma nota floral, transformando qualquer momento em algo especial. Então, comece a cozinhar e deixe sua imaginação voar!