桃ジャムと挽きくるみのケーキ

桃ジャムと砕いたナッツの美味しいケーキレシピ

準備時間：25分
焼き時間：30分
合計時間：55分
ポーション数：12

果物の風味とナッツのリッチな食感を組み合わせたデザートを愛さない人はいますか？桃ジャムと砕いたナッツのケーキは、家族の集まり、友人との会合、または単に贅沢な午後に最適な選択肢です。このシンプルで迅速なレシピは簡単に作ることができ、結果は誰でも感動させるでしょう。

レシピの簡単な歴史
ジャムケーキは何世代にもわたって作られ、毎口に甘さとノスタルジーをもたらしています。ジャムとナッツの組み合わせはクラシックで、シンプルな食材を特別な料理に融合させようと努力していた主婦たちを思い起こさせます。このレシピは、これらの伝統の現代的な解釈であり、最も洗練された味覚を満たすように調整されています。

材料
- 大きな卵 7個
- Rama Maestroマーガリン 250g
- 砂糖 7大さじ
- 小麦粉 7大さじ
- ココア 30g
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 重曹 小さじ1
- レモン汁 1/2個分
- 塩ひとつまみ
- 砕いたナッツ 300g
- 桃ジャム 600g（またはお好みのジャム）
- デコレーション用の溶かしたチョコレート
- デコレーション用のクルミ

材料の準備
このケーキを作る最初のステップは、すべての材料が揃っていることを確認することです。料理プロセスを開始する前に、正確に測定し、準備することが重要です。マーガリンは室温に戻して、均等に溶けて混合物にうまく組み込まれるようにしてください。また、卵白と卵黄を注意深く分けることが重要で、しっかりとした泡を得るためです。

ステップバイステップ

1. マーガリンを溶かす
小さな鍋で、弱火でマーガリンを溶かします。煮立たせないようにし、ただ溶かしてください。より強い風味を求める場合は、溶かしたマーガリンに数滴のバニラエッセンスを加えることができます。

2. 卵白の準備
別のボウルに卵白と塩ひとつまみを入れます。電動ミキサーを使って、しっかりとした光沢のある泡ができるまで泡立てます。この時点で砂糖を加えないことが重要です。泡の質感に干渉するからです。

3. 卵黄を混ぜる
別のボウルで、卵黄を砂糖と混ぜ、混合物が明るい色になり、体積が2倍になるまで泡立てます。このステップは、ふわふわのケーキを作るために不可欠です。

4. 材料の結合
溶かしたマーガリンを卵黄の混合物に徐々に加え、混ぜ続けます。すべてがよく混ざることを確認してください。その後、ベーキングパウダーとレモン汁で溶かした重曹を加えます。これらの材料はケーキの膨張を助けます。

5. 乾燥成分の統合
小麦粉とココアを卵黄の混合物の上にふるい入れ、スパチュラで優しく混ぜます。空気を過剰に取り込まないように注意してください。最後に、泡立てた卵白を慎重に加え、下から上に向かってゆっくりと混ぜます。これにより、ふわふわのケーキに必要な空気が混合物に保持されます。

6. 型の準備
23/36cmの型にクッキングペーパーを敷きます。これにより、焼き上がった後にケーキを型から取り出すのが容易になります。

7. 焼く
混合物を型に注ぎ、180°Cに予熱したオーブンで約15-20分焼きます。焼き上がったかどうかを確認するために、串を使ってケーキをチェックします。串がきれいに抜ければ、ケーキは完成です。

8. ジャムを追加
ケーキをオーブンから取り出す約5-10分前に、型を取り出し、桃ジャムをケーキの表面に均等に広げます。その上に砕いたナッツを振りかけ、均等に整えます。このステップで美味しい食感と強い香りが加わります。

9. 焼き上がりの仕上げ
上に薄い砂糖の層を振りかけ、再びオーブンに入れて15分焼きます。ケーキが焼き上がったら、型の中で約10-15分冷却します。

10. デコレーション
小さなボウルでチョコレートを溶かし、冷却したケーキをデコレーションします。各ケーキの一切れに1/2のクルミを置いて、エレガントな外観を演出します。

11. サーブ
幅の広いナイフを使ってケーキを切り分けます。温かくても冷たくても完璧です。アイスクリームの一杯や香りのあるお茶と一緒に提供すると、料理体験を完成させます。

便利なヒント
- より強い風味を求める場合は、イチゴやラズベリーなどの他の果物のジャムを試してみてください。
- より軽いバージョンを望む場合は、マーガリンをココナッツオイルやバターに置き換えることができます。
- シナモンやカルダモンなどの追加の風味を加えて、興味深いひねりを加えてください。

栄養の利点
このケーキにはナッツが含まれており、健康的な脂肪、タンパク質、抗酸化物質の優れた供給源です。桃ジャムは追加のビタミンとミネラルを提供し、このデザートを美味しく、より健康的にします。

よくある質問
- 自家製のジャムを使えますか？もちろん！自家製ジャムはパーソナライズされた風味と本物の味わいを加えます。
- ケーキはどうやって保存しますか？密閉容器に入れて室温で最大3日間保存できます。
- このケーキは冷凍できますか？はい、ケーキは冷凍できますが、冷凍する前に切り分けることをお勧めします。

桃ジャムと砕いたナッツのケーキは、どんな時でも完璧な選択です。独りで味わう時も、大切な人と分かち合う時も、一口ごとに忘れられない喜びをもたらします。お楽しみください！