双色的巧克力装饰的古古鲁夫。

双色的古古鲁夫，装饰着巧克力

如果你在寻找一种既能通过外观又能通过美味来打动人的甜点，这款双色古古鲁夫就是完美的选择！它有着松软、芳香的内部，以及让它变成甜蜜诱惑的巧克力糖霜，这个食谱一定会成为你的最爱。让我们一起探索如何制作这道美味！

准备时间：20分钟
烘烤时间：45-55分钟
总时间：1小时15分钟
份量：10-12份

材料：

- 280克面粉
- 280克黄油（室温）
- 280克糖
- 8个鸡蛋（蛋黄和蛋白分开）
- 2包香草糖Dr. Oetker
- 1小勺泡打粉Dr. Oetker
- 3汤匙可可粉
- 柠檬精华Dr. Oetker
- 200克苦巧克力（用于融化）

简短历史

古古鲁夫是一种传统的甜点，受到许多文化的喜爱，根植于糕点历史中。这种形状独特、类似戒指的蛋糕，通常包含简单但美味的成分。它的起源与庆祝特殊时刻的方式有关，而今天，古古鲁夫仍然是友好和善良的象征。

逐步说明：

1. 准备材料：确保黄油在室温下，这样它会非常柔软，易于混合。在开始食谱之前，至少提前30分钟将其从冰箱中取出。此外，准备好所有材料。

2. 打发黄油和糖：在一个大碗中，加入柔软的黄油和糖。使用电动搅拌器将其打发，直到混合物变成蓬松的奶油状泡沫。这一步对于引入空气至关重要，这样古古鲁夫才会轻盈松软。

3. 加入蛋黄：逐个加入蛋黄，每加一个都要充分搅拌。确保每个蛋黄完全融入后再加入下一个。这将确保均匀的质地。

4. 打发蛋白：在另一个碗中，加入蛋白和一小撮盐。使用搅拌器将其打发至硬性泡沫。最后，逐渐加入一些糖，继续打发，直到获得光滑的泡沫。

5. 混合成分：用木铲轻轻将打发的蛋白加入蛋黄、黄油和糖的混合物中。小心地从底部向上搅拌，以免失去空气。

6. 加入香料和面粉：加入柠檬精华和混合了泡打粉的面粉。再次轻轻搅拌，确保没有面团结块。

7. 分割混合物：将混合物分成两部分。在其中一部分中，加入3汤匙可可粉，充分搅拌。现在你有了两种混合物：一种白色和一种深色。

8. 填充模具：在古古鲁夫模具中，先加入白色混合物，然后用勺子小心地将可可混合物倒在上面。这种技巧将创造出大理石效果，使蛋糕更加吸引人。

9. 烘烤：将烤箱预热至180°C。将古古鲁夫放入烤箱，烘烤45-55分钟。用牙签测试烘烤；如果牙签干净，蛋糕就做好了！

10. 冷却：古古鲁夫烘烤完成后，让它在模具中冷却10分钟，然后将其放在架子上完全冷却。

11. 准备巧克力糖霜：在一个耐热碗中，放入苦巧克力，隔水加热（温水浴），不断搅拌，直到变得光滑。

12. 装饰：一旦古古鲁夫完全冷却，倒入巧克力糖霜，让它轻轻流淌在边缘，呈现优雅的外观。

实用建议

为了更加香气四溢，可以在白色混合物中加入柠檬或橙皮。这将增添清新的复杂风味。

常见问题

1. 我可以使用其他类型的面粉吗？
是的，你可以使用全麦面粉，但古古鲁夫的质地会有所不同。杏仁粉可以增加有趣的味道，但建议与白面粉混合。

2. 如果我没有可可怎么办？
如果没有可可，可以使用车前草粉，或者只做白色版本。

3. 我该如何保存古古鲁夫？
古古鲁夫在室温下保存在密封容器中，可以保持3-5天。你也可以将其冷冻，以便稍后享用。

美味组合

双色古古鲁夫非常适合搭配一杯香草冰淇淋或一杯香气四溢的咖啡。此外，一杯甜酒也能为服务增添一份优雅。

营养益处

这种甜点虽然是美味的放纵，但也有营养益处。鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，而黄油（适量）提供必需脂肪酸。适量使用的可可富含抗氧化剂。

个人感言

这款双色古古鲁夫的食谱已成为我家庭聚会的象征。每一口都让我想起与亲人共度的时光，而巧克力糖霜总是让我感到快乐。加入你对烹饪的热情，你会将每一份转变为难忘的回忆！

祝你好胃口，别忘了享受烹饪的每一个阶段！