雀巢巧克力蛋糕

巧克力蛋糕：分享时刻的美味

准备时间：30分钟
烘焙时间：20分钟
总时间：50分钟
份量：12个

在一个甜点能够为亲人带来微笑的世界里，Nesquik蛋糕作为快乐和团聚的真正象征而脱颖而出。它灵感来源于难忘的回忆和与亲人共度的时光，这款巧克力蛋糕是任何场合的绝佳选择，从生日庆祝到家庭聚会。如果你曾想知道如何制作一种美味且易于制作的甜点，欢迎加入这场烹饪冒险。

简短的故事

这款蛋糕的起源充满了怀旧，常常与家庭或朋友之间难忘的时刻相关联。从最初的版本开始，这款甜点已经发展成为甜品爱好者中的热门食谱，因其简单和浓郁的巧克力味而受到喜爱。Nesquik蛋糕将松软的蛋糕底与细腻的奶油结合在一起，成为一种不可抗拒的甜点。

配料

蛋糕底：
- 9个小鸡蛋（将蛋白和蛋黄分开）
- 9汤匙糖
- 9汤匙面粉
- 3汤匙可可粉
- 180克黄油或人造黄油（融化）
- 3汤匙泡打粉
- 一小撮盐

奶油：
- 6个蛋黄
- 3½汤匙糖
- 3½汤匙面粉
- 340毫升牛奶
- 70克Nesquik
- 85克软黄油或人造黄油
- 85克糖粉

装饰：
- 350毫升鲜奶油

逐步制作

步骤1：准备蛋糕底

1. 分离鸡蛋：开始时将蛋白和蛋黄分开。确保蛋白中没有蛋黄残留，因为这会妨碍制作出浓稠的泡沫。
2. 打发蛋白：在一个干净的碗中，向蛋白中加入一小撮盐，用高速搅拌器打发。继续打发，直到蛋白变得坚硬有光泽。
3. 准备蛋糕底的混合物：在另一个碗中，将蛋黄与糖混合，直到混合物变得颜色更浅。逐渐加入融化的黄油，持续搅拌。
4. 加入干性成分：在另一个碗中，将面粉、可可粉和泡打粉混合。将这些干性成分加入蛋黄混合物中，用刮刀轻轻搅拌。
5. 加入蛋白：将打发的蛋白分三次加入蛋黄混合物中，用刮刀轻轻搅拌，以免失去蛋白中的空气。
6. 烘焙蛋糕底：将混合物倒入铺有烘焙纸的蛋糕模具（28厘米）中。在预热至180°C的烤箱中烘烤15-20分钟。用牙签检查蛋糕底；如果牙签干净取出，说明蛋糕底已烤好。让其完全冷却。

步骤2：准备奶油

1. 奶油底：在一个碗中，将蛋黄与糖混合，直到变得松发。加入面粉并搅拌均匀。
2. 加入牛奶：逐渐加入牛奶，并在低速下继续搅拌，以避免形成块状物。
3. 奶油浓稠：将混合物转移到厚底锅中或隔水加热。用刮刀不断搅拌，直到奶油变稠。加入Nesquik，搅拌均匀。让奶油冷却。
4. 准备黄油：将软黄油与糖粉搅拌至顺滑。逐渐加入Nesquik奶油，搅拌至均匀。

步骤3：组装蛋糕

1. 准备鲜奶油：在一个单独的碗中，用高速搅拌器打发鲜奶油，直到其体积翻倍。确保不要打得过头，以免干燥。
2. 组装：将Nesquik奶油和鲜奶油分成三等份。将第一层蛋糕放在盘子上，均匀涂抹一层奶油，然后是鲜奶油的层。用第二层和第三层蛋糕重复此过程。
3. 装饰：最后，用刨好的巧克力、巧克力球或其他你喜欢的装饰品装饰蛋糕。发挥你的创意！

实用建议

- 原料的质量：确保所有原料在室温下，因为这将有助于获得更松软的质地。
- Nesquik的替代品：如果你想要一个不那么甜的版本，可以用优质可可粉代替Nesquik。
- 变体：你可以在蛋糕层之间加入一层果酱，以增加风味对比，或者尝试用杏仁粉替代部分面粉，以获得细腻的香气。
- 上菜：这款蛋糕非常适合搭配一杯咖啡或香茶。也可以搭配香草冰淇淋，形成清爽的对比。

营养益处

这款Nesquik蛋糕因其成分而提供快速的能量来源，富含来自糖和面粉的碳水化合物。蛋黄提供优质蛋白质，而黄油则提供健康脂肪。考虑到其热量含量，适量享用这款蛋糕是很重要的。

常见问题

1. 我可以用什么替代Nesquik？
你可以用可可粉或其他巧克力粉替代Nesquik，但需要调整糖的用量。

2. 我该如何保存蛋糕？
蛋糕可以在冰箱中密封保存3-4天。

3. 蛋糕可以冷冻吗？
可以，你可以冷冻蛋糕，但建议在解冻后再装饰，以保持新鲜的外观。

希望这款Nesquik蛋糕的食谱能为你在厨房带来快乐，并与亲人共度难忘时刻。无论是为特殊场合准备，还是单纯为家人带来惊喜，这款蛋糕肯定会成为你烹饪曲目中的经典食谱。祝你好胃口！