奶油蛋糕与Ness和罂粟
为了准备这个美味的蛋糕，我们将从准备层开始，它构成了我们甜点的完美基础。蛋白与蛋黄分开，蛋白与一小撮盐一起打发。使用优质的搅拌机是很重要的，以获得轻盈而均匀的泡沫。一旦蛋白开始变得坚固，逐渐加入糖，继续搅拌，直到完全溶解，混合物变得光滑而坚固。一旦糖被加入，逐个加入蛋黄，轻轻用刮刀搅拌，使用自下而上的动作以免失去蛋白中的空气。
在均匀混合蛋黄后，添加面粉，逐渐筛入以避免结块。面粉完全混合后，倒入水，轻轻搅拌直到获得均匀的混合物。将这种面团转移到一个烤盘中（理想情况下为38x26厘米），并用烘焙纸铺好。将烤盘放入预热至中等温度的烤箱中，烘烤直到通过牙签测试，这表明它已经烤熟。层准备好后，从烤箱中取出并放在架子上冷却。
与此同时，我们处理海绵蛋糕。与层一样，开始用一小撮盐打发蛋白。当它们开始起泡时，逐渐加入糖，继续搅拌，直到完全溶解。然后，将与泡打粉混合的面粉筛入，并且非常重要的是，轻轻用刮刀搅拌，从下往上，以保持混合物中的空气。面粉混合后，加入罂粟种子，这将为你的海绵蛋糕增添独特的风味。
海绵蛋糕混合物转移到同一烤盘中，铺上烘焙纸，并在预热的烤箱中烘烤，确保再次通过牙签测试。一旦海绵蛋糕烤好，完全冷却。
与此同时，我们准备美味的奶油。蛋黄与糖混合，直到变得奶油状且颜色变浅。然后，加入咖啡，再加入牛奶。混合物充分均匀后，将其转移到水浴中，在那里将不断搅拌以避免结块。煮至浓稠如布丁，然后从水浴中取出，放凉。奶油完全冷却后，加入人造黄油，充分搅拌。
蛋糕的组装如下：在冷却的海绵蛋糕上涂抹一半准备好的奶油，然后放上层，再在上面放上剩余的奶油。最后，用筛子撒上咖啡，以获得均匀的层。这个蛋糕肯定会成为一个最爱，因其细腻的质地和浓烈的风味！
成分: 蛋糕配料： 8个蛋白 150克罂粟 200克糖 4汤匙面粉 1包泡打粉 少许盐 面皮配料： 2个鸡蛋 2汤匙水 4汤匙糖 4汤匙面粉 少许盐 奶油配料： 8个蛋黄 300克糖 150毫升牛奶 2汤匙奈斯 300克室温人造奶油 装饰配料： 奈斯
