精华中的精华

Ruxy风味蛋糕：难忘的甜蜜体验

准备时间：30分钟
烘烤时间：25分钟
总时间：55分钟
份数：12

这款蛋糕是真正的感官盛宴，结合了松软的蛋糕体和两种美味的巧克力和香草奶油，外面覆盖着奢华的糖霜。灵感来自才华横溢的Edith，这个食谱经过我Ruxy的改编和改进，迅速成为我朋友和家人中的最爱。每位品尝过这款蛋糕的客人都带着灿烂的笑容离开，当然，还有想要在家尝试制作的愿望。

配料

蛋糕体：
- 9个鸡蛋
- 9汤匙糖
- 1包Dr. Oetker巧克力味Crem Ole（126克）

香草奶油I：
- 400毫升液态奶油
- 400毫升冷牛奶
- 2包香草味Crem Ole

巧克力奶油II：
- 400毫升液态奶油
- 400毫升冷牛奶
- 2包巧克力味Crem Ole

糖霜：
- 3汤匙巧克力利口酒
- 3汤匙水
- 3汤匙糖
- 150克巧克力
- 150克黄油

逐步制作

步骤1：制作蛋糕体
1. 首先将蛋白与蛋黄分开。使用新鲜的鸡蛋以获得最佳效果。
2. 在一个大碗中，用打蛋器高速打蛋白，逐渐加入2汤匙糖，直到形成坚硬光亮的泡沫。这是松软蛋糕体的完美基础。
3. 以低速加入蛋黄，每次一个，并继续搅打。此步骤将有助于将空气混入混合物中，使蛋糕体具有轻盈的质地。
4. 加入Crem Ole包，轻轻用刮刀混合，注意不要排出泡沫中的空气。
5. 将混合物倒入铺有烘焙纸的烤盘中，均匀地抹平。
6. 在180摄氏度下烘烤25分钟。用牙签检查蛋糕体是否烤熟——牙签应干净无粘附物。

步骤2：制作奶油
1. 蛋糕体完全冷却后，是时候制作两种奶油了。在一个碗中，将液态奶油、冷牛奶和香草味Crem Ole包的所有配料混合在一起。
2. 高速搅打，直到奶油变得蓬松。对巧克力奶油重复此过程，使用相应的配料。
3. 将香草奶油均匀涂抹在冷却的蛋糕体上，然后是巧克力奶油。确保层次分明，以获得吸引人的外观。

步骤3：制作糖霜
1. 在一个小锅中，加入水和糖，用小火加热，搅拌直至糖完全溶解。重要的是不要煮沸混合物。
2. 一旦糖溶解，离开火，加入巧克力利口酒、黄油和切成小块的巧克力。充分搅拌，直到巧克力和黄油完全融化并均匀混合。
3. 让糖霜稍微冷却，然后均匀倒在蛋糕上。这个糖霜将提供丰富光泽的表面，完美用于给人留下深刻印象。

步骤4：冷却和上菜
1. 将蛋糕放入冰箱，至少冷藏2小时或直到糖霜凝固。此步骤对于让风味混合并稳定至关重要。
2. 当你准备好上菜时，将蛋糕切成小方块，享受朋友和家人的反应。它非常适合搭配香浓的咖啡或清淡的茶。

建议和推荐
- 你可以尝试不同类型的利口酒：杏仁酒或香草利口酒都是绝佳选择。
- 如果你想要更松软的蛋糕，可以加倍蛋糕体的配料，正如我之前提到的。
- 不要忘记使用新鲜优质的奶油，以获得最佳效果。
- 这款蛋糕在冰箱中保存良好，因此你可以提前制作以备特殊场合。

营养信息
每份约含350卡路里，提供美味的健康脂肪和碳水化合物组合。巧克力奶油提供抗氧化剂，而奶油则增加了令人愉悦的口感，满足你的甜食欲望。

常见问题
- 我可以使用其他类型的奶油吗？
可以，你可以使用市场上其他类型的奶油，但请确保遵循指示的比例，以保持所需的质地。
- 有没有无麸质的变体？
可以，你可以用无麸质的替代品替换含有麸质的配料，确保检查标签。

这款Ruxy风味蛋糕不仅仅是一个简单的甜点，而是一种充满爱与传统的烹饪体验。每一口都会带来快乐，让任何餐桌都变成盛宴。准备好用这个食谱给人留下深刻印象，它肯定会成为你家中的最爱！