浆果提拉米苏食谱
莓果提拉米苏 – 一款快速而精致的甜点
准备时间：20分钟
冷却时间：2小时
总时间：2小时20分钟
份量：4
想用一道优雅美味的甜点来打动您的客人吗？我推荐一种莓果提拉米苏，这是一种清新而美味的意大利经典变体。细腻的马斯卡彭奶酪与多汁的莓果的结合将使任何餐点变成难忘的体验。
材料：
- 250克马斯卡彭奶酪
- 200毫升重奶油
- 100克糖粉
- 1包手指饼干（约200克）
- 200克新鲜莓果（覆盆子、黑莓、蓝莓）
- 100毫升浓咖啡，冷却
- 50毫升咖啡利口酒（可选）
- 可可粉用于装饰
- 新鲜薄荷叶用于装饰
说明：
1. 首先准备奶油：在一个大碗中，将马斯卡彭奶酪与糖粉混合。使用电动搅拌器以中速搅拌，直到混合物变得光滑无颗粒。
2. 在另一个碗中，将重奶油打至坚硬。注意不要打过头，否则会变成黄油。逐渐将打发的奶油折叠到马斯卡彭混合物中，使用刮刀轻轻地自上而下搅拌，以保持奶油中的空气。
3. 如果想要增加浓郁的味道，可以在一个小碗中将冷却的咖啡与咖啡利口酒混合。
4. 现在处理饼干。快速将每个手指饼干浸入咖啡混合物中，注意不要浸泡太久，以免它们变得松软。
5. 开始组装提拉米苏。在一个杯子或盛放碗中，加入一层浸泡过的饼干，接着加入一层丰富的马斯卡彭奶油。然后加入一层莓果，依次交替三种成分，直到填满容器。我建议最后加一层奶油。
6. 用保鲜膜覆盖甜点，并在冰箱中冷藏至少2小时。这将使风味融合，饼干变得稍微柔软。
7. 上桌前，在提拉米苏上撒上可可粉，并用新鲜莓果和薄荷叶装饰，以增添生动的外观。
实用提示：
- 使用新鲜的时令莓果以获得最佳风味。如果找不到，可以使用冷冻选项，但请确保在使用前解冻并沥干。
- 您可以尝试不同的利口酒风味，如杏仁酒或百利甜，以个性化甜点。
- 如果想要无酒精版本，可以用水果糖浆或天然橙汁替代利口酒。
上菜建议：这款莓果提拉米苏非常适合单独分装，但也可以在一个大碗中制作，与家人共享。与一杯普罗塞克或起泡酒搭配，增添一丝优雅。
无论是什么场合，这款莓果提拉米苏绝对会成为热门！与亲人一起享用，尽情享受每一口！
要准备这个美味的提拉米苏食谱，请按以下步骤操作：将6个蛋白与1/2茶匙塔塔粉和3/4杯糖打发，加入香草和1/2杯面粉。在未涂油的面包模具中烘烤35-40分钟。将其从烤箱中取出，倒置放凉，以保持蛋糕蓬松。对于奶油，将5个蛋黄与1/2杯糖、1/4杯利蒙切洛、2茶匙柠檬皮和1.5汤匙柠檬汁混合。加热混合物使其变稠。离火后，加入1盒马斯卡彭奶酪、1汤匙柠檬精和2杯打发的奶油。将蛋糕切片，涂上一点糖浆（由：3/4杯糖、3/4杯水、1/4杯利蒙切洛、2茶匙柠檬汁和柠檬皮制成）。将每片切成小方块。组装时，将蛋糕块、奶油、时令浆果放入高杯中，然后再放入蛋糕、奶油和水果。用打发的奶油、水果和柠檬皮装饰。该提拉米苏食谱由Alessia Antonia提出。请在食谱论坛上讨论此食谱的更多信息。
成分: 6个蛋白 1/2茶匙塔塔粉 1个柠檬（柠檬皮） 1盒马斯卡彭奶酪 2杯打发奶油 时令浆果（覆盆子，黑莓）
