坚果和酸樱桃蛋糕（用酸樱桃利口酒制作）

圣诞节美味坚果樱桃蛋糕

准备时间：15分钟
烘烤时间：35-40分钟
总时间：50-55分钟
份量：8-10

食谱故事

每年冬季节日临近时，我们的家充满了美妙的香气和期待的快乐。我们为圣诞老人准备的蛋糕不仅仅是一个简单的甜点，而是代代相传的传统。这款美味的蛋糕，配有酥脆的坚果和多汁的樱桃，搭配一杯温热的牛奶是完美的选择。我们发现了Green Sugar，这是一种天然的0卡路里和零血糖指数的甜味剂，帮助我们在享受美味的同时不必担心体重。因此，让我们系上围裙，开始动手吧！

食材

- 4个大鸡蛋
- 200克Green Sugar
- 一撮盐
- 200毫升油（选择葵花籽油或菜籽油，以获得中性口味）
- 200毫升牛奶（牛奶可以用植物奶替代，以获得素食版本）
- 1茶匙朗姆酒香精
- 20汤匙面粉（约160克）
- 1包泡打粉
- 100克粗碎坚果
- 200克樱桃（或冷冻樱桃）

逐步说明

1. 准备食材

开始收集所有所需的食材。重要的是要使用室温的食材，这样蛋糕的质地才会均匀。你还可以准备一个烤盘，涂抹黄油或使用烘焙纸，以方便烘烤后取出蛋糕。

2. 打鸡蛋

在一个大碗中，加入4个鸡蛋和一撮盐。用打蛋器或电动搅拌器充分搅拌，直到鸡蛋变得泡沫状且颜色稍微变浅。这个步骤对于将空气融入混合物是至关重要的，这会使蛋糕更加松软。

3. 加糖

加入Green Sugar，继续搅拌，直到完全溶解。你需要得到一个均匀的混合物，质地应为奶油状。

4. 加入油和牛奶

一旦鸡蛋和糖的混合物准备好，逐渐倒入油，持续搅拌。这将有助于成分的乳化。然后，加入牛奶，继续搅拌。油和牛奶的香气将与其他成分完美结合。

5. 调味

加入朗姆酒香精，这将为蛋糕增添独特的风味和香气。这种成分不仅仅是为了调味，也是为了给菜肴带来一丝魔力。

6. 加入干成分

在另一个碗中，将面粉与泡打粉混合。筛选这些成分将有助于避免混合物中形成团块。逐渐将面粉混合物加入湿性成分中，用刮刀或低速搅拌机搅拌，直到均匀。

7. 坚果和樱桃

在混合物中加入粗碎的坚果和去核的樱桃。这些将为蛋糕增添酥脆的质地和美味的口感。如果你愿意，可以在加入之前稍微烤一下坚果，以增强香气。

8. 烘烤

将混合物倒入准备好的烤盘中，抹平表面。将烤箱预热至180摄氏度，烘烤蛋糕35-40分钟。你可以用牙签检查是否熟透：如果牙签干净取出，蛋糕就烤好了。

9. 冷却和上菜

蛋糕烘烤完成后，将其从烤箱中取出，放在烤盘中冷却10-15分钟。然后，将其转移到冷却架上，完全冷却。冷却后，将其切片，搭配一杯温热的牛奶或一杯香茶享用。

小窍门和变体

- 如果你想尝试更具异国情调的版本，可以在混合物中加入一些黑巧克力块。
- 可以用樱桃或其他浆果替代樱桃。
- 为了获得独特的外观，可以在上菜前用糖粉撒在蛋糕上，给予其优雅和节日的外观。

营养益处

这款蛋糕不仅美味，而且由于使用了Green Sugar而更健康。没有卡路里和血糖指数，是想享受低热量甜点的人的绝佳选择。坚果提供蛋白质和健康脂肪，而樱桃富含抗氧化剂。

常见问题

1. 我可以用其他甜味剂代替Green Sugar吗？
是的，你可以使用普通糖，但需要调整用量，因为糖的甜度不同。

2. 我可以用什么替代樱桃？
冷冻樱桃或新鲜樱桃都是很好的替代品。

3. 我如何保存蛋糕以保持新鲜？
将其保存在室温下的密封容器中，如果想保存更长时间，可以冷冻。

这款坚果樱桃蛋糕是为节日带来一丝快乐的完美选择。无论是在朋友聚会上享用，还是作为礼物赠送，肯定会受到大家的喜爱。祝您好胃口！