坚果饼干

核桃饼干：每一口都是节日的魔力

总准备时间：2小时30分钟
准备时间：15分钟
烘烤时间：10-15分钟
份量：20-25块饼干

谁不喜欢在节日期间，香气四溢的新鲜烤饼干充满整个房子的感觉呢？核桃饼干是真正的舒适和快乐的象征，为每一口带来一丝怀旧和传统。这些饼干非常适合与一杯茶或咖啡一起享用，也非常适合作为礼物送给亲人，特别是在圣诞节期间。在我们开始之前，让我们一起发现这道美味食谱的秘密！

所需材料：
- 150克室温黄油
- 150克糖
- 1个鸡蛋
- 150克面粉
- 100克烤核桃，磨碎
- 1茶匙肉桂
- 1小撮发酵粉
- 香草精或朗姆酒，随意
- 50克白巧克力和50克黑巧克力，用于装饰
- 彩色糖果用于装饰（可选）

材料详情：
- 黄油：选择优质黄油，因为它会给饼干带来丰富的质地和浓郁的香气。
- 核桃：使用烤核桃会增加深沉的味道和独特的香气。您也可以使用其他类型的坚果，如杏仁或榛子，为食谱增添个人风味。
- 肉桂：这种香料不仅丰富了饼干的香气，还唤起美好的圣诞回忆。

逐步制作：

1. 首先准备好材料。确保黄油在室温下，这样它可以与糖轻松混合。在碗中将150克糖与黄油混合，使用搅拌器或刮刀，直到得到光滑的奶油状混合物。这个步骤对于将空气融入混合物至关重要，这将使饼干更加松软。

2. 将鸡蛋加入黄油和糖的混合物中，继续搅拌，直到完全融合。如果愿意，可以加入香草精或朗姆酒以增添风味。

3. 在另一个碗中，将面粉、发酵粉、肉桂和磨碎的核桃混合。将干成分充分混合，然后逐渐将其融入湿混合物中，轻轻搅拌。重要的是不要过度搅拌面团，只需搅拌到成分充分融合。

4. 用保鲜膜覆盖碗，将面团放入冰箱冷藏至少2小时。这个步骤有助于使面团变硬，方便制作饼干。

5. 面团冷却后，在工作台上撒些面粉，将面团擀成约0.5厘米厚的薄片。使用节日特定的模具，如圣诞树或铃铛，切出饼干。

6. 将饼干放在涂有油或铺有蜡纸的烤盘上，确保它们之间留有一些空间，以便在烘烤时膨胀。

7. 预热烤箱至180°C，烘烤饼干10-15分钟，或直到边缘微微变金黄。频繁检查，因为烘烤时间可能因烤箱而异。

8. 烘烤后，让饼干在冷却架上完全冷却。饼干在上糖霜之前必须冷却，否则巧克力会融化。

9. 同时，在蒸锅或微波炉中融化白巧克力和黑巧克力，搅拌至均匀。使用茶匙或纸锥为饼干上糖霜，让其凝固。

10. 最后用彩色糖果装饰饼干，增添节日气氛和吸引力。

实用小贴士：
- 如果您想要更健康的选择，可以用天然甜味剂，如蜂蜜或枫糖浆替代糖。
- 您可以尝试不同的香料，如肉豆蔻或姜，以个性化饼干。

常见问题：
- 我可以冷冻饼干吗？可以，饼干可以安全冷冻。确保将其分成小份，并放入冷冻袋中。
- 我该如何保持饼干的新鲜？将饼干放在密封容器中，置于室温下。它们将保持美味几天。

这些核桃饼干不仅仅是一种甜点；它们代表着一种传统，一种将家人和朋友聚集在一起的方式。与一杯香茶或热红酒一起享用，核桃饼干可以将任何聚会变成一次庆祝。享受每一口，让圣诞的魔力充满你的心！