混合酒梨煎饼
要准备美味的煎饼，我们从经典的面糊开始。在一个大碗中，我们将鸡蛋与一撮盐、糖和油打匀，直到得到均匀而蓬松的混合物。这些成分必须充分混合，以确保煎饼的细腻质地。一旦我们得到均匀的面糊，我们开始逐渐加入牛奶。我们使用打蛋器充分搅拌，以避免形成块状物。在加入部分牛奶后，我们加入100克面粉，继续搅拌。我们继续添加牛奶，直到得到合适的面糊——它不应该太厚，但也不能太稀。如果你觉得面糊太稀，加一点面粉；相反，如果它太稠，加入几汤匙牛奶，直到达到所需的稠度。
与此同时，我们处理用酒煮的梨。在一个锅中，我们加入葡萄酒、适量的糖、肉桂和几颗胡椒粒。我们加热混合物，直到开始煮沸，糖完全溶解。一旦我们得到芳香的溶液，我们将梨切成四分之一，加入锅中。我们用盖子盖上，并让它在小火上煮约30分钟。梨会变软并吸收酒的香味，形成一道美味的菜肴。
当梨在煮的时候，我们可以准备芝麻脆片。在另一个锅中，我们放入3汤匙糖，用小火加热，直到糖开始融化。重要的是要不断搅拌，以避免烧焦。一旦糖完全融化，我们加入黄油并继续搅拌。当混合物变得均匀时，我们将锅从火上移开，加入芝麻，充分搅拌以确保所有成分都很好地结合。我们让脆片冷却，变得酥脆和美味。
要组装最终的菜肴，我们将烤好的煎饼折叠起来，放在盘子上。上面放上几片煮过的梨，以及它们煮的甜酱。最后一步是撒上芝麻脆片，增加酥脆的口感和独特的味道。这些煎饼可以搭配一点鲜奶油、一球冰淇淋，甚至新鲜水果一起食用，给它们增添优雅和诱人的外观。这道食谱不仅是味蕾的享受，也是视觉的盛宴，完美适合任何特殊场合。
成分: 煎饼面糊 - 300克小麦面粉 - 2个鸡蛋 - 一撮盐 - 50毫升油 - 3汤匙糖 - 牛奶。红酒煮梨 - 梨 - 红酒 - 糖 - 肉桂 - 4颗胡椒。芝麻脆片 - 3汤匙糖 - 1汤匙黄油 - 50克芝麻。
