蝴蝶结、小谎言或干燥的

美味的蝴蝶饼（Minciunele）

我邀请你发现一个经典的食谱，充满怀旧和美味，将甜蜜每一个与家人和朋友共度的时刻。蝴蝶饼，也被称为minciunele，是一种简单但优雅的甜点，非常适合搭配一杯茶或咖啡。这些金黄色的小饼外脆内软，非常适合为任何场合增添一丝风味。让我们开始吧！

准备时间：20分钟
烘烤时间：15分钟
总时间：35分钟
份量：4-6份

材料：
- 600克面粉
- 80克黄油（室温）
- 3个大鸡蛋
- 130毫升牛奶
- 3汤匙糖
- 一撮盐
- 油用于炸
- 糖粉用于装饰

制作方法：

1. 准备面团
首先在一个大碗中筛入面粉，加入一撮盐。这个步骤不仅可以去除面粉中的杂质，还能使材料更加蓬松。
加入切成小块的黄油，用手指搅拌，直到得到类似细沙的混合物。这是制作面团的关键技术，因为它有助于形成松脆的质地。

2. 混合湿性材料
在一个小碗中，将鸡蛋、糖和牛奶打匀。这个混合物会为你的面团增加湿润和甜味。
将这个混合物倒入面粉和黄油中。用刮刀或手充分混合，直到材料结合。开始揉面团，注意不要让它变得粘稠。如果面团太软，可以加入一点面粉；如果太硬，可以逐渐加入牛奶。

3. 造型面团
在撒了面粉的工作台上，撕下一块面团，用擀面杖擀成大约2-3毫米厚的薄片。如果你想要更加松软的质地，可以选择稍微厚一点的薄片。
使用刀或切割器将薄片切成菱形。在每个菱形的中间，做一个斜切，并将一个角穿过这个切口，形成一个蝴蝶结。这是让你的minciunele看起来特别的细节。

4. 油炸
在一个深锅中，中火加热油。确保油足够热，可以快速炸蝴蝶饼，而不会让它们吸收太多油。
将蝴蝶饼两面炸至金黄酥脆，大约每面2-3分钟。重要的是不要将锅装得太满，否则油温会下降，无法均匀炸制。

5. 完成
将minciunele放在纸巾上以吸收多余的油。让它们稍微冷却，然后撒上糖粉。这个细节不仅使它们看起来吸引人，还增加了一丝甜味。

上菜建议
minciunele可以单独食用，但如果你想增加风味，可以搭配果酱、融化的巧克力或一勺新鲜的酸奶油。它们也非常适合与一杯咖啡或香茶一起享用。

变体
为了增加个人风味，你可以在面团中加入一茶匙香草精或柠檬皮。另一个有趣的选择是在完全冷却后用融化的巧克力裹住它们，制作出奢华的甜点。

营养信息
这些minciunele美味可口，但就像任何甜点食谱一样，适度消费是关键。一份minciunele（大约3-4个）约含300-350卡路里，具体取决于炸制所用的油量。在家制作，你可以控制材料，这使它们比许多商店购买的选择更健康。

常见问题
1. 我可以使用全麦面粉吗？
可以，但请记住，质地会有所不同，minciunele可能会更密实。

2. 我该如何保存minciunele？
将它们存放在密闭容器中，室温下可以保存几天。

3. 什么油最适合炸制？
葵花籽油或菜籽油是非常好的选择，因为它们的烟点高，不会影响味道。

4. 我可以冷冻minciunele吗？
可以，炸好的蝴蝶饼可以冷冻，但确保它们在放入密封袋之前完全冷却。

这些美味的蝴蝶饼不仅仅是一种简单的甜点；它们将传统与风味结合，为每一餐增添快乐。通过尝试不同的材料和上菜方法，你可以将它们变成你最喜欢的甜点，适合任何场合。所以，系上围裙，来吧，开始烹饪吧！祝你好胃口！