含有2种坚果的蛋糕

双核蛋糕 – 快速美味的甜点

如果您在寻找简单但令人印象深刻的食谱，双核蛋糕就是完美的解决方案。这个美味的蛋糕将层的柔软质地与酥脆的核桃馅结合在一起，提供了完美的味道和质地对比。无论是派对还是与朋友的简单聚会，这个蛋糕都非常适合任何场合，肯定会让每个人都喜欢。总准备时间约为1小时30分钟，这个食谱可制作12份。

配料：
对于层：
- 6个蛋白
- 200克糖粉
- 1撮盐
- 300克磨碎的坚果
- 2汤匙面粉

对于馅料：
- 300克烤制和磨碎的坚果
- 200克糖
- 200毫升水
- 1种朗姆酒香精（可选）

对于装饰：
- 糖粉用于撒在上面

逐步说明：

1. 首先准备层。将烤箱预热至180°C。在一个大碗中，用电动搅拌器中速打蛋白，加入一撮盐。继续打至蛋白泡沫丰富，但不完全硬挺。

2. 逐渐加入糖粉，继续搅拌，直到混合物变得光滑并形成软峰。重要的是不要过度打发蛋白，以保持空气感。

3. 用刮刀轻轻折叠入磨碎的坚果和面粉。确保成分充分混合，但不要过度搅拌，因为您希望保持蛋白中的空气。

4. 将混合物均匀分配到两个铺有烘焙纸的烤盘中。在预热的烤箱中烘烤约15-20分钟，或直到变成金黄色并轻松从纸上脱落。让它们完全冷却。

5. 在层冷却的同时，您可以准备馅料。在锅中加入水和糖，充分搅拌。在中火上煮沸，直到糖完全溶解。加入烤制和磨碎的坚果，让混合物煮2-3分钟，以获得略微粘稠的稠度。如果需要，可以加入朗姆酒香精以增加风味。

6. 装配：将第一层放在盘子上，均匀涂抹一半的核桃馅，然后用第二层覆盖。将剩余的馅料放在上面并抹平。您可以在上面撒上糖粉以获得优雅的外观。

7. 让蛋糕在室温下静置一个小时，然后可以切片和食用。如果让这个蛋糕静置几个小时或过夜，味道会更好，使风味更加浓郁。

实用小贴士：
- 确保坚果新鲜且质量良好，因为它们是此食谱的关键成分。
- 您还可以尝试其他类型的坚果，例如杏仁或榛子，以变化风味。
- 这个蛋糕与一杯茶或咖啡完美搭配，是放松下午的理想甜点。

尝试这个双核蛋糕食谱，享受将传统与难忘的味道相结合的甜点！