古拉布贾蒙（印度甜甜圈）

玫瑰果球 - 美味的印度甜甜圈

玫瑰果球是一种印度甜点，赢得了全世界甜食爱好者的心。这些金色的小甜甜圈柔软且浸泡在甜糖浆中，是传统和款待的象征。它们的起源已久远，但每一口都是风味和口感的爆炸。制作这种甜点乍一看可能会让人感到害怕，但通过这个详细的食谱，您可以在自己的厨房中带来印度的魔力。

准备时间：15分钟
烘焙时间：30分钟
总时间：45分钟
份量：10-12个甜甜圈

甜甜圈的材料：
- 50克面粉
- 200克奶粉
- 25克小苏打
- 3汤匙无盐黄油，融化
- 50毫升牛奶
- 油，用于炸制

糖浆的材料：
- 200克糖
- 400毫升水
- 3汤匙柠檬汁
- 3颗完整的豆蔻
- 1茶匙玫瑰水
- 3-4根藏红花

步骤：

1. 准备面团：
在一个大碗中，将面粉、奶粉和小苏打混合均匀。这些材料对于获得甜甜圈的松软质地至关重要。加入融化的黄油和牛奶，搅拌直到得到柔软且粘稠的面团。如果面团看起来比预期的粘稠，不用担心。让它静置5分钟，以便材料充分融合。

2. 准备糖浆：
在一个锅中，加入水、糖、柠檬汁和豆蔻。用中火将混合物煮沸。开始煮沸后，将火调至最低，继续煮5-10分钟。糖浆应变得略微粘稠。一旦完成，关火并加入玫瑰水和藏红花。这些材料将为糖浆提供微妙的花香和美丽的金色。

3. 炸甜甜圈：
在一个大锅中，加热油。确保油足够深，以便甜甜圈可以漂浮。将面团捏成小球，大小如核桃，放入热油中炸。确保不要在锅中放入过多，以便它们能够均匀上色。用铲子轻轻翻动甜甜圈，以帮助它们均匀上色。

4. 完成准备：
一旦甜甜圈变成金黄色，取出放在纸巾上以吸收多余的油。所有甜甜圈炸好后，小心地将它们放入温暖的糖浆中。盖上盖子，让它们在糖浆中吸收大约30分钟。在此期间，甜甜圈会膨胀并变得极其柔软和芳香。

5. 上菜：
玫瑰果球可以热食或室温食用，完美搭配一杯茶或咖啡。您可以通过用切碎的开心果或杏仁装饰来添加个人风格，呈现优雅的外观。

实用小贴士：
- 确保油在添加甜甜圈之前充分加热；油过冷会导致过多吸油。
- 如果您想要更健康的选项，可以尝试用椰子油或橄榄油炸制。
- 为了获得更浓郁的风味，您可以在糖浆中加入一小撮肉桂。

常见问题：
1. 我可以用液态牛奶代替奶粉吗？
- 奶粉对于最终的质地至关重要，但如果没有，您可以尝试用炼乳或牛奶和面粉的组合。

2. 如果糖浆太稠怎么办？
- 如果糖浆变得太稠，加入一点水并再次煮沸，直到达到所需的稠度。

3. 我该如何保存甜甜圈以防止它们变干？
- 将它们存放在密封容器中，室温下，远离直射阳光。它们可以在第二天食用，但如果新鲜食用，它们的风味和质地会保持得更好。

营养益处：
玫瑰果球是一种富含碳水化合物的美食，热量适中。每份提供了快速的能量来源，因其含糖，但适量消费是必需的，考虑到油炸的脂肪含量。

这种甜点非常适合特殊场合、聚会或仅仅是为了给亲人带来微笑。玫瑰果球肯定会迅速成为每个人的最爱！祝您好胃口！