方形煎饼配Nutella和红蓝莓果酱

方形Nutella和红蓝莓果酱煎饼：来自奶奶的美味回忆

我们每个人心中都有一道食谱，它能带我们回到与亲人共度的美好时光。方形Nutella和红蓝莓果酱煎饼正是这样一道让我心中充满怀旧的食谱，勾起我在奶奶厨房度过的日子。这些松软的美味既适合早餐，也适合在咖啡或茶时享用的甜点。让我们一起一步步探索如何制作这些美味吧！

准备时间：20分钟
烘烤时间：10分钟
总时间：30分钟
份量：12份

材料
- 500克面粉
- 80克糖
- 1杯牛奶（约250毫升）
- 2个鸡蛋
- 2包香草糖
- 30毫升橄榄油
- 25克新鲜酵母
- 1汤匙橙皮屑
- 1汤匙柠檬皮屑
- 一小撮盐
- 100克Nutella
- 100克红蓝莓果酱

制作步骤

1. 准备材料：首先收集所有所需的材料。确保酵母是新鲜的，因为它对面团的松软度至关重要。如果没有新鲜酵母，可以使用干酵母（约8克），但发酵时间可能会有所不同。

2. 激活酵母：在一个小碗中，将牛奶加热至温暖（不要太热！）。加入酵母并充分搅拌。让混合物静置10分钟，期间酵母会开始发酵，形成气泡。

3. 制作面团：在一个大碗中，将面粉筛入，加入糖、盐、橙皮屑、柠檬皮屑和香草糖。搅拌干性材料。酵母激活后，将牛奶混合物倒入面粉中。加入鸡蛋和橄榄油。开始揉面。重要的是要充分揉捏，以便将所有材料结合并发展出面筋。揉至面团光滑且不再粘手（约10分钟）。

4. 发酵面团：将面团放入涂了少许油的碗中，用干净的毛巾覆盖，放在温暖的地方发酵约1小时，或直到体积翻倍。一个好主意是将其放入温热的烤箱中（在50°C下加热几分钟，然后关闭）以创造一个温暖的环境。

5. 形成煎饼：面团发酵后，将其放在撒了面粉的工作台上。用擀面杖将其擀成约1厘米厚的面片。使用金属模具或塑料容器切割面团成方形。让它们在工作台上静置几分钟。

6. 油炸：在深锅中加热油。确保油热但不冒烟，以避免面团烧焦。将面团方块每面炸2-3分钟，或直到变成金黄色。将它们放在吸油纸上以去除多余的油。

7. 上菜：当煎饼仍然温热时，慷慨地涂上Nutella，并在上面加入一汤匙红蓝莓果酱。可以撒上一些糖粉，使其看起来更加诱人。

实用建议
- 如果想增强香气，可以在面团中加入一茶匙肉桂粉。
- 这些煎饼也可以搭配其他类型的果酱或巧克力，根据个人口味。
- 一个绝佳的主意是将其与水果茶或咖啡一起享用，来搭配甜点的美味。

营养益处
煎饼是一种美味，提供必需的碳水化合物以获取能量，而添加的红蓝莓果酱则提供了额外的抗氧化剂。此外，鸡蛋和牛奶提供蛋白质和钙，有助于均衡饮食。

常见问题
- 我可以使用全麦面粉吗？可以，但需要调整液体的量，因为全麦面粉吸水更多。
- 我可以冷冻煎饼吗？当然可以！可以将煎饼放入密封袋中冷冻，当想要食用时，可以快速在烤箱或微波炉中加热。
- 我可以使用其他馅料吗？可以尝试香草奶酪或杏仁酱的组合。

希望这道方形Nutella和红蓝莓果酱煎饼的食谱能给你和家人带来快乐和微笑！试试看，不要犹豫与我分享你的烹饪回忆！祝您好胃口！