带有奶油的提拉米苏食谱

提拉米苏与鲜奶油 - 家中的意大利美味

准备时间：30分钟
冷却时间：4小时（理想）
总时间：4小时30分钟
份量：8

提拉米苏，这款标志性的意大利甜点，不仅仅是一道简单的食谱；它是咖啡、细腻的马斯卡彭奶酪和松软饼干之间的爱情故事。我们将一起探索的这个食谱通过加入鲜奶油带来了现代的转变，使经典甜点变成了一道易于制作且美味无比的佳肴。无论是在浪漫晚餐后享用，还是与朋友聚会时，提拉米苏总会留下难忘的印象。

原料

- 12块意大利萨沃伊饼干（手指饼干）
- 2个鸡蛋
- 250克马斯卡彭奶酪
- 200克鲜奶油（Pilos或HuLaLa）
- 25克研磨的浓缩咖啡
- 3汤匙可可粉
- 100毫升咖啡利口酒（可选）
- 100克糖

原料详情

- 萨沃伊饼干：这些松软的饼干是提拉米苏质地的关键。确保选择优质品牌以获得完美的结果。
- 马斯卡彭：这是一个关键成分，提供奶油感。选择新鲜的马斯卡彭以获得正宗的味道。
- 鲜奶油：加入鲜奶油为甜点增添了一丝空气感。你可以使用液体鲜奶油或商业版本，但确保它是无糖的。
- 咖啡：使用新鲜冲泡的浓缩咖啡以获得最佳口味。
- 糖：选择细砂糖很重要，它能轻易溶解在混合物中。
- 咖啡利口酒：这增加了额外的风味，但如果你更喜欢无酒精的版本，可以省略这个成分。

逐步准备

1. 准备咖啡：首先准备200毫升浓缩咖啡。让它稍微冷却，如果选择使用咖啡利口酒，可以在此时加入。放在一旁。

2. 准备奶油：在一个碗中，将两个鸡蛋分开。将蛋白打至泡沫状，开始形成软峰。在另一个碗中，将蛋黄与糖混合，直到变成浅色蓬松的奶油。逐渐加入马斯卡彭，继续搅拌直到混合均匀。

3. 融合鲜奶油：将鲜奶油打至坚挺，然后小心地将其融合到马斯卡彭奶油中，使用刮刀。温柔地进行这一过程以保持奶油的空气感。

4. 组装提拉米苏：快速将每块饼干浸入冷却的咖啡中（不要浸泡太久，否则会太湿）。在一个矩形容器的底部放一层饼干。覆盖一半的马斯卡彭奶油，然后重复这个过程，再放一层饼干和剩余的奶油。

5. 完成：在最后一层奶油上均匀撒上可可粉。这个步骤不仅增加了美观，还增添了浓郁美味的口感。

6. 冷却：用保鲜膜覆盖甜点，放入冰箱至少4小时，但最好过夜，以便让风味更好地融合。

专业提示：

为了制作更有趣的提拉米苏，你可以在马斯卡彭奶油中加入一点香草或肉桂粉。此外，你可以尝试不同类型的咖啡或利口酒，为其增添个人风格。

营养信息

一份提拉米苏大约含有350-400卡路里，具体取决于所用的原料。这款高热量的甜点也提供了一些营养好处，因为鸡蛋和马斯卡彭是蛋白质和钙的来源。

常见问题

我可以使用商店买的饼干吗？
可以，但确保它们有良好的吸收咖啡的质地。

我如何制作素食提拉米苏？
你可以用丝滑豆腐代替马斯卡彭，并使用替代甜味剂，如枫糖浆。

什么饮品可以搭配提拉米苏？
提拉米苏与浓缩咖啡或卡布奇诺非常搭配。此外，一款甜酒也可以完美补充甜点的风味。

上菜

提拉米苏应冷食，切成小方块。你可以在顶部添加几颗咖啡豆或一片薄荷叶，以增添优雅的外观。这是一道肯定会给任何客人留下深刻印象的甜点。

现在你已经拥有所有必要的信息，赶快动手做吧！鲜奶油提拉米苏肯定会成为你和你所爱之人中的最爱。享受每一口，让自己沉浸在它迷人的风味中！