व्हिप्ड क्रीम के साथ तिरामिसु रेसिपी

तिरामिसु विद व्हिप्ड क्रीम - घर में एक इतालवी डिलिकेसी

तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 4 घंटे (आदर्श)
कुल: 4 घंटे 30 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 8

तिरामिसु, एक आइकोनिक इतालवी मिठाई, केवल एक साधारण नुस्खा नहीं है; यह कॉफी, मलाईदार मास्करपोन और फूले हुए बिस्किटों के बीच एक प्रेम कहानी है। यह नुस्खा जो हम एक साथ खोजेंगे, व्हिप्ड क्रीम जोड़कर एक आधुनिक मोड़ लाता है, जिससे पारंपरिक मिठाई को एक आसान और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सुंदरता में बदल दिया जाता है। चाहे आप इसे रोमांटिक डिनर के बाद आनंद लें या दोस्तों के साथ मिलन में, तिरामिसु हमेशा एक अविस्मरणीय छाप छोड़ देगा।

सामग्री

- 12 इटालियन सेवोइयार्डी बिस्किट (फिंगर बिस्किट)
- 2 अंडे
- 250 ग्राम मास्करपोन
- 200 ग्राम व्हिप्ड क्रीम (Pilos या HuLaLa)
- 25 ग्राम ग्राउंड एस्प्रेसो कॉफी
- 3 बड़े चम्मच कोको पाउडर
- 100 मिली कॉफी लिकर (वैकल्पिक)
- 100 ग्राम चीनी

सामग्री का विवरण

- सेवोइयार्डी बिस्किट: ये फूले हुए बिस्किट तिरामिसु के टेक्सचर के लिए आवश्यक हैं। सुनिश्चित करें कि आप एक गुणवत्ता वाले ब्रांड का चयन करें ताकि सही परिणाम प्राप्त हो सके।
- मास्करपोन: यह एक प्रमुख घटक है, जो क्रीमीनेस प्रदान करता है। एक ताजा मास्करपोन का चयन करें ताकि प्रामाणिक स्वाद मिल सके।
- व्हिप्ड क्रीम: व्हिप्ड क्रीम जोड़ने से मिठाई में एक हल्का एहसास आता है। आप तरल व्हिप्ड क्रीम या वाणिज्यिक संस्करण का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह बिना चीनी का हो।
- कॉफी: सबसे अच्छे स्वाद के लिए ताजा तैयार एस्प्रेसो का उपयोग करें।
- चीनी: यह महत्वपूर्ण है कि आप एक बारीक चीनी चुनें, जो मिश्रण में आसानी से घुल जाए।
- कॉफी लिकर: यह अतिरिक्त स्वाद जोड़ता है, लेकिन अगर आप शराब रहित संस्करण पसंद करते हैं, तो आप इस सामग्री को छोड़ सकते हैं।

स्टेप बाय स्टेप तैयारी

1. कॉफी तैयार करना: सबसे पहले 200 मिली एस्प्रेसो तैयार करें। इसे थोड़ा ठंडा होने दें, फिर यदि आप कॉफी लिकर का उपयोग करने का विकल्प चुनते हैं, तो आप इसे अब जोड़ सकते हैं। इसे एक तरफ रख दें।

2. क्रीम तैयार करना: एक कटोरी में, दो अंडों को अलग करें। अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि यह फूले और नरम शिखर बनाने लगे। एक अन्य कटोरी में, अंडे की जर्दी को चीनी के साथ मिलाएं, जब तक कि यह हल्के रंग की और फूली हुई क्रीम न बन जाए। धीरे-धीरे मास्करपोन जोड़ें और मिश्रण को समरूप होने तक मिलाते रहें।

3. व्हिप्ड क्रीम को शामिल करना: व्हिप्ड क्रीम को तब तक फेंटें जब तक यह दृढ़ न हो जाए, फिर इसे सावधानी से मास्करपोन क्रीम में मिलाएं, एक स्पैटुला का उपयोग करते हुए। इस चरण को धीरे से करना महत्वपूर्ण है ताकि क्रीम की हवा बनी रहे।

4. तिरामिसु को असेंबल करना: प्रत्येक बिस्किट को ठंडे कॉफी में जल्दी से भिगोएं (इसे बहुत लंबे समय तक न छोड़ें, अन्यथा यह बहुत नरम हो जाएगा)। एक आयताकार बर्तन के नीचे बिस्किट की एक परत रखें। आधी मास्करपोन क्रीम के साथ कवर करें, फिर बिस्किट की एक और परत और बाकी क्रीम के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।

5. समाप्त करना: अंतिम क्रीम पर कोको पाउडर को समान रूप से छिड़कें। यह चरण न केवल एक सौंदर्यपूर्ण रूप जोड़ता है, बल्कि एक गहरा और स्वादिष्ट स्वाद भी जोड़ता है।

6. ठंडा करना: मिठाई को प्लास्टिक रैप से ढकें और इसे कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, लेकिन आदर्श रूप से रात भर रखें ताकि फ्लेवर विकसित हो सकें।

प्रो टिप:

एक अधिक दिलचस्प तिरामिसु प्राप्त करने के लिए, आप मास्करपोन क्रीम में एक बूंद वनीला या एक चुटकी दालचीनी जोड़ सकते हैं। आप इसे व्यक्तिगत स्पर्श देने के लिए विभिन्न प्रकार की कॉफी या लिकर के साथ प्रयोग भी कर सकते हैं।

पोषण संबंधी जानकारी

एक तिरामिसु का एक भाग लगभग 350-400 कैलोरी होता है, जो उपयोग की गई सामग्री पर निर्भर करता है। यह उच्च कैलोरी मिठाई कुछ पोषण संबंधी लाभ भी प्रदान करती है, क्योंकि अंडे और मास्करपोन प्रोटीन और कैल्शियम के स्रोत होते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या मैं स्टोर से खरीदे हुए बिस्किट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन सुनिश्चित करें कि उनकी बनावट कॉफी को अच्छी तरह से अवशोषित करने वाली हो।

मैं तिरामिसु को शाकाहारी कैसे बना सकता हूँ?
आप मास्करपोन के स्थान पर सिल्क टोफू का उपयोग कर सकते हैं और वैकल्पिक स्वीटनर जैसे मेपल सिरप का उपयोग कर सकते हैं।

तिरामिसु के साथ कौन से पेय जोड़े जा सकते हैं?
तिरामिसु एक एस्प्रेसो या कैप्पुचिनो के साथ बहुत अच्छा लगता है। इसके अलावा, एक मीठा वाइन भी मिठाई के स्वाद को पूरी तरह से पूरक कर सकता है।

सेवा

तिरामिसु को ठंडा करके छोटे टुकड़ों में काटकर परोसा जाता है। आप ऊपर कुछ कॉफी बीन्स या पुदीने की पत्तियाँ जोड़ सकते हैं ताकि एक सुंदर रूप दिया जा सके। यह एक मिठाई है जो निश्चित रूप से किसी भी मेहमान को प्रभावित करेगी।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो बस खाना बनाना शुरू करें! व्हिप्ड क्रीम के साथ तिरामिसु निश्चित रूप से आपके और आपके प्रियजनों में से एक पसंदीदा बन जाएगा। हर एक कौर का आनंद लें और इसके आकर्षक स्वादों में खुद को डुबो दें!