彩色玻璃饼干
彩色玻璃饼干 – 快速而多彩的甜点
如果你想给你的盘子增添一丝魔力，彩色玻璃饼干是完美的选择。这些美味不仅看起来壮观，而且味道也很棒。准备好用这些优雅的饼干来取悦你的朋友和家人，它们非常适合节日或任何特别场合。
准备时间：30分钟
烘焙时间：10-12分钟
总时间：42分钟
份量：大约20块饼干
材料：
- 125克室温黄油（以获得奶油质地）
- 75克糖粉（以获得细腻的甜味和轻盈的质感）
- 1个鸡蛋（必须是室温）
- 250克过筛面粉（以获得完美的质地）
- 1包氨水（为饼干带来轻微的气泡感）
- 彩色糖果（用于玻璃效果）
成功的逐步指南：
1. 预热烤箱：首先将烤箱预热至170°C。这个步骤对于获得完美烤制的饼干至关重要。在烤箱加热的同时，准备烤盘。在烤盘上放置烘焙纸，确保铺平且没有皱褶。
2. 准备面团：在一个大碗中，加入软化的黄油和糖粉。使用低速搅拌器将黄油和糖混合，直到得到蓬松且颜色较浅的混合物。这个步骤将确保饼干的轻盈质地。加入鸡蛋，搅拌均匀至混合。
3. 添加干料：将面粉和氨水一起过筛，然后逐渐将它们加入黄油混合物中，轻轻搅拌，直到得到不粘手的面团。如果面团太软，可以再添加一些面粉。
4. 形成饼干：在轻微撒粉的表面上，将面团擀成约5毫米厚的面片。使用直径5厘米的圆形切模切出面团中的圆形。然后，使用较小的切模（约2.5厘米）在每个大圆形中切出一个圆形。这样，你将创建饼干的“框架”。
5. 添加糖果：将饼干放在准备好的烤盘上，并用彩色糖果填充每个小圆圈。这些糖果在烘焙过程中会融化，创造出迷人的玻璃效果。
6. 烘焙：将烤盘放入预热的烤箱中，烘焙饼干10-12分钟，直到边缘微微变金黄。小心不要烤得太久，因为它们可能会干燥。
7. 冷却和上桌：饼干烘焙好后，让它们在冷却架上冷却。它们可以单独食用，也可以用糖霜装饰，增加甜味。
上桌建议：你可以通过将彩色玻璃饼干与一杯芳香的茶或一杯热牛奶一起上桌来惊喜你的客人。
可能的变化：你可以用巧克力碎片或糖渍水果替代彩色糖果，以获得其他有趣的风味。你也可以尝试在面团中使用香草或杏仁的风味，为其增添个性化的风味。
这些彩色玻璃饼干不仅是简单的甜点，也是与亲人一起在厨房度过美好时光的绝佳方式。尝试在食谱中添加个人风格，享受每一刻！
成分: 125克室温黄油，75克糖粉，1个鸡蛋，250克过筛面粉，1包氨水，彩色糖果
