Печенье витражное

Печенье в витражном стиле – быстрый и красочный десерт

Если вы хотите добавить немного магии на свою тарелку, печенье в витражном стиле – идеальный выбор. Эти лакомства не только выглядят потрясающе, но и имеют фантастический вкус. Приготовьтесь порадовать своих друзей и семью этими элегантными печеньями, которые идеально подходят для праздников или любого особого случая.

Время приготовления: 30 минут
Время выпекания: 10-12 минут
Общее время: 42 минуты
Порций: примерно 20 печений

Ингредиенты:
- 125 г масла комнатной температуры (для получения кремовой текстуры)
- 75 г сахарной пудры (для нежной сладости и легкой консистенции)
- 1 яйцо (обязательно комнатной температуры)
- 250 г просеянной муки (для идеальной текстуры)
- 1 пакетик аммиака (для легкой шипучести в печенье)
- Цветные конфеты (для эффекта витража)

Шаг за шагом к успеху:

1. Разогрев духовки: Начните с разогрева духовки до 170°C. Этот шаг необходим для получения идеально испеченного печенья. Пока духовка нагревается, подготовьте противень. Уложите пергаментную бумагу на противень, убедившись, что она хорошо расправлена и без неровностей.

2. Приготовление теста: В большой миске добавьте мягкое масло и сахарную пудру. Используйте миксер на низкой скорости, чтобы взбить масло с сахаром до получения воздушной и светлой массы. Этот шаг обеспечит воздушную текстуру печенья. Добавьте яйцо и хорошо перемешайте до однородности.

3. Добавление сухих ингредиентов: Просейте муку и аммиак вместе, затем постепенно добавляйте их в масляную смесь, аккуратно перемешивая, пока не получите не липкое тесто. Если тесто слишком мягкое, можно добавить немного больше муки.

4. Формирование печенья: На слегка присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто до толщины около 5 мм. Используйте круглую форму диаметром 5 см, чтобы вырезать круги из теста. Затем с помощью меньшей формы (примерно 2,5 см) вырежьте круг внутри каждого большого круга. Таким образом, вы создадите "рамки" для ваших печений.

5. Добавление конфет: Выложите печенье на подготовленный противень и заполните каждый маленький круг цветными конфетами. Они растопятся во время выпекания и создадут эффект витража, который будет очаровывать зрителей.

6. Выпекание: Поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте печенье в течение 10-12 минут, пока края не станут слегка золотистыми. Будьте осторожны, чтобы не оставить их слишком долго, так как они могут пересохнуть.

7. Охлаждение и подача: После того как печенье испечется, дайте им остыть на решетке. Их можно подавать простыми или украшенными сахарной глазурью для дополнительной сладости.

Предложение по подаче: Вы можете удивить своих гостей, подавая печенье в витражном стиле вместе с чашкой ароматного чая или стаканом теплого молока.

Возможные варианты: Вместо цветных конфет можно использовать шоколадные капли или засахаренные фрукты, чтобы получить другие интересные вкусы. Вы также можете поэкспериментировать с ароматами ванили или миндаля в тесте, чтобы придать ему индивидуальный штрих.

Это печенье в витражном стиле не только простое в приготовлении, но и замечательный способ провести время с близкими на кухне. Попробуйте внести в рецепт свою индивидуальность и наслаждайтесь каждым моментом!