Galletas de vidrio de colores

Galletas de vitrales – un postre rápido y colorido

Si deseas añadir un toque de magia a tu plato, las galletas de vitrales son la elección perfecta. Estas delicias no solo lucen espectaculares, sino que también saben fantásticas. Prepárate para deleitar a tus amigos y familiares con estas elegantes galletas, que son ideales para fiestas o cualquier ocasión especial.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de horneado: 10-12 minutos
Tiempo total: 42 minutos
Porciones: aproximadamente 20 galletas

Ingredientes:
- 125 g de mantequilla a temperatura ambiente (para obtener una textura cremosa)
- 75 g de azúcar en polvo (para una dulzura fina y una consistencia ligera)
- 1 huevo (debe estar a temperatura ambiente)
- 250 g de harina tamizada (para una textura perfecta)
- 1 paquete de amoníaco (para una ligera efervescencia en las galletas)
- Gotas de colores (para el efecto de vitrales)

Paso a paso hacia el éxito:

1. Precalentamiento del horno: Comienza precalentando el horno a 170°C. Este paso es esencial para obtener galletas perfectamente horneadas. Mientras el horno se calienta, prepara la bandeja para hornear. Coloca papel pergamino en la bandeja, asegurándote de que esté bien extendido y sin bultos.

2. Preparación de la masa: En un bol grande, añade la mantequilla blanda y el azúcar en polvo. Utiliza una batidora a baja velocidad para mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que consigas una mezcla espumosa y de color claro. Este paso asegurará una textura aireada para las galletas. Agrega el huevo y mezcla bien hasta que esté homogéneo.

3. Adición de ingredientes secos: Tamiza la harina y el amoníaco juntos, luego incorpóralos gradualmente a la mezcla de mantequilla, mezclando suavemente hasta obtener una masa que no se pegue. Si la masa es demasiado blanda, puedes añadir un poco más de harina.

4. Formando las galletas: En una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa a un grosor de aproximadamente 5 mm. Usa un cortador redondo de 5 cm para cortar círculos de la masa. Luego, con un cortador más pequeño (aproximadamente 2.5 cm), corta un círculo dentro de cada círculo grande. Así crearás los "marcos" de tus galletas.

5. Adición de las gotas: Coloca las galletas en la bandeja preparada y llena cada círculo pequeño con gotas de colores. Estas se derretirán durante el horneado y crearán el efecto de vitrales que fascinará a los espectadores.

6. Horneado: Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea las galletas durante 10-12 minutos, hasta que los bordes se vuelvan ligeramente dorados. Ten cuidado de no dejarlas demasiado tiempo, ya que pueden secarse.

7. Enfriamiento y servicio: Después de que las galletas estén horneadas, déjalas enfriar en una rejilla. Pueden servirse solas o decoradas con un glaseado de azúcar para un toque extra de dulzura.

Sugerencia de servicio: Puedes sorprender a tus invitados sirviendo las galletas de vitrales junto a una taza de té aromático o un vaso de leche caliente.

Variaciones posibles: En lugar de gotas de colores, puedes usar chispas de chocolate o frutas confitadas para lograr otros sabores interesantes. También puedes experimentar con sabores de vainilla o almendra en la masa para darle un toque personalizado.

Estas galletas de vitrales no solo son un postre simple de preparar, sino también una maravillosa manera de pasar tiempo con los seres queridos en la cocina. ¡Intenta poner tu toque personal en la receta y disfruta de cada momento!