饼干香肠食谱或大象眼睛

饼干香肠 - 童年经典食谱

准备时间：30分钟
冷却时间：8小时（或过夜）
总计：8小时30分钟
份数：12-16份

介绍

饼干香肠，也被称为“象眼”，是一种美味的甜点，唤起我们童年的回忆，常常是由我们的祖母亲手制作的。这种简单快捷的甜点非常适合与家人或朋友分享，每一口都带来一丝怀旧的味道。以下是如何在家一步步制作它。

所需材料

制作这个经典甜点，你需要以下材料：

- 500克饼干（最好是简单饼干或小黄油饼干）
- 125毫升牛奶
- 200克黄油（室温）
- 100克椰丝（另加装饰用）
- 1包香草糖
- 朗姆酒香精（根据个人口味）
- 3汤匙可可粉
- 糖粉（根据个人口味）
- 100克葡萄干
- 100克果仁糖（切小块）
- 100克坚果（切碎）

材料细节

饼干：选择易碎的优质饼干。简单饼干是最合适的，因为它们不会添加强烈的香味，掩盖甜点的味道。

黄油：确保黄油在室温下，以便更好地融入混合物中。你也可以使用咸味黄油，增加口味的对比。

椰丝：使用椰丝，因为它会增加愉悦的口感和热带风味。

葡萄干：建议用朗姆酒香精浸泡，以增强其香气。如果你愿意，也可以使用其他干果，如杏干或蔓越莓。

步骤：制作饼干香肠

1. 准备饼干：首先将饼干放入塑料袋中，用擀面杖或木槌将其捣碎。无需将其捣成细粉；大大小小的块混合会给甜点带来质感。

2. 浸泡葡萄干：在一个小碗中，将葡萄干与朗姆酒香精混合。让它们浸泡30分钟。这个步骤将为混合物增添更丰富的味道和额外的湿润感。

3. 准备混合物：在一个小锅中，加热牛奶和朗姆酒香精（如果你想增加更多香味）以及可可粉。充分搅拌以避免结块。当牛奶变热后，将其倒入捣碎的饼干中。

4. 添加材料：在另一个碗中，将室温的黄油与糖粉和椰丝混合，直到形成松软的泡沫。加入饼干和牛奶的混合物，然后加入浸泡过的葡萄干、果仁糖和切碎的坚果。用刮刀搅拌均匀。尝一下混合物，如果需要，调整糖的量。

5. 形成香肠：在干净的台面上，铺一块塑料膜。将饼干混合物放在膜上，形成一个圆柱形。小心地将膜卷起，紧紧包裹两端，以防漏出。确保形状均匀。

6. 冷却：将香肠放入冰箱，至少冷却8小时或过夜，以便充分定型。

7. 完成：冷却后，从膜中取出香肠，滚上椰丝以增加吸引力。根据需要切成所需厚度的片。

上菜建议

饼干香肠理想地与一杯咖啡或香茶一起享用。你可以添加一球香草冰淇淋，以形成温度的美妙对比。此外，一片巧克力蛋糕或水果甜点也可以完美地搭配这道菜。

可能的变体

- 水果香肠：添加香蕉或苹果块，增添水果风味。
- 坚果香肠：用烤榛子替代坚果，增加脆感。
- 巧克力香肠：用融化的巧克力替代可可粉，带来不同的味道和口感。

卡路里和营养益处

这个食谱每份大约含有300卡路里（根据切片的大小和使用的具体材料而异）。饼干提供碳水化合物，而坚果和黄油提供健康脂肪、蛋白质和纤维。葡萄干增加抗氧化剂和维生素，使这个甜点不仅美味，而且相当营养。

常见问题

1. 我可以使用无麸质饼干吗？
是的，你可以使用无麸质饼干，让甜点适合有过敏的人。

2. 我该如何保存饼干香肠？
它们可以在冰箱中密封容器中保存，最长可达2周。

3. 我可以冷冻饼干香肠吗？
是的，饼干香肠可以冷冻。确保包装好，以避免冷冻烧焦。

花时间制作这个经典甜点，享受它带来的怀旧味道，它将让你想起愉快的童年时光。每一口都能感受到制作时的温暖和爱。祝你好胃口！