小白菜配萝卜

为了准备一道美味的青菜菜肴，我们首先确保手边有所有必要的材料。第一步是处理青菜。我们小心地切掉根部，只留下叶子和茎。根部可以作为盘子的装饰，为最终菜肴增添一抹色彩。我们将叶子与茎分开，然后将其切成约2厘米宽的细条。将茎切成1.5厘米的块，以便均匀烹饪并提供愉悦的口感。

在一个大平底锅中，我们融化黄油和橄榄油，这将为我们的菜肴增添丰富的风味。黄油融化后，我们加入切好的青菜茎，翻炒约5分钟。这个步骤对于突出它们的风味和稍微软化它们至关重要。在茎煮熟后，我们加入切片的萝卜、洋葱、甜椒和大蒜（如果您选择使用）。用胡椒和盐调味，然后加入青菜叶。现在，所有的材料混合得很好，并在火上保持3分钟，直到它们变得足够热且充满风味。

这种材料组合提供了口感和风味的对比，而大蒜尤其是一个不可或缺的食材，因为它带来了独特的味道。如果您想要更强烈的味道，可以根据自己的喜好添加更多大蒜。重要的是，不要在加入萝卜后将菜肴放在火上太久，因为它们可能会失去颜色和新鲜感。

这道菜非常适合与多汁的烧烤、烤意大利面一起食用，或者单独享用，搭配一片烤面包和一杯好酒。这道菜不仅健康，而且色彩丰富，富含维生素，非常适合春季或夏季的餐点。总之，不要忘记享受每一口，并尝试不同的材料组合，根据个人口味调整食谱！

成分: 对于8份（作为配菜，但也可以很好地单独食用）：1颗小白菜，50克黄油（我用了迷迭香黄油），1汤匙橄榄油，12个小萝卜（我有大约15个），1个青葱（我用了青葱），1茶匙柠檬胡椒（带有柠檬颗粒的胡椒……我只是用了普通胡椒），3/4茶匙盐（我加了更多），我添加了（可选）2瓣大蒜，1个稍微甜一点的甜椒。

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