菠菜与大豆
在冷水下彻底清洗菠菜，确保去除任何杂质。然后，在一个大锅中，加入盐水并煮沸。一旦水开始煮沸，加入菠菜，焯水10分钟。此步骤将有助于改善菠菜的颜色和质地。时间到后，将菠菜从水中取出，放入滤网中沥干。稍微冷却后，切碎，注意不要留下大块。
在加热的平底锅中，加入一点油，用中火炒切碎的菠菜。几分钟后，加入溶解在一杯水中的面粉，不断搅拌以防止结块。让混合物变稠，偶尔搅拌，以获得均匀的稠度。几分钟后，加入一汤匙番茄酱，调味盐和胡椒，然后将菠菜放在一旁冷却。
同时，将大豆放入锅中，加水并加入少许Delicat调味料。将大豆煮10分钟，直到变软，然后在滤网中沥干。在另一个平底锅中，加入一点油，炒切碎的洋葱和磨碎的胡萝卜。洋葱变得透明后，加入煮熟的大豆和番茄酱，根据口味调味盐和胡椒。小火炖煮10-15分钟，不时搅拌以防止粘锅。
准备一个烤盘，用人造黄油涂抹，确保均匀涂抹。首先在烤盘中加入一层菠菜，然后将所有大豆混合物倒在上面。用剩下的菠菜覆盖，确保所有成分均匀分布。将烤箱预热至180摄氏度，将准备好的菜放入其中。烘烤20分钟，直到表面微微金黄，诱人。
这道菜非常美味，尤其是热食时，是健康营养餐的绝佳选择。祝你好胃口！
成分: 1公斤菠菜（新鲜或冷冻）1包大豆（颗粒或块）1个洋葱 1根胡萝卜 1汤匙面粉 盐、胡椒、油、2汤匙番茄酱
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