简单炖菜

要准备美味的米饭炖菜，第一步是收集必要的材料。我们首先将洋葱切碎，确保每一块都是均匀的，以便均匀地煎炸。我们将根据个人喜好使用葵花籽油或橄榄油，但重要的是要有足够的油来覆盖锅底。洋葱在中火上煎炸，直到变得透明和芳香，注意不要让它烧焦，因为这可能会给菜肴带来苦味。

当洋葱呈金色时，我们加入切成小方块的甜椒。这里选择红椒或绿椒不仅会影响外观，还会影响炖菜的最终味道。我们让蔬菜一起炒2-3分钟，偶尔搅拌，以确保它们均匀烹饪。然后，我们加入去皮和去籽的番茄，将其切成大块。这些将为成品增添多汁感和特殊风味。

加入番茄后，我们让所有食材在小火上再煮2-3分钟。现在是时候将米饭放入锅中，充分搅拌以使其裹上蔬菜的香味。我们加入水，注意逐渐倒入，刚好覆盖米饭，不要过量。必须不断搅拌，以避免米饭粘在锅底。大约五分钟后，当米饭开始吸水时，我们可以加入生土豆，切成小方块。这个成分将为炖菜提供愉悦的质地，并丰富菜肴。

我们继续每2-3分钟搅拌一次，随着水的减少添加水，以获得完美的稠度。半小时后，我们的炖菜应该准备好了，米饭和土豆都煮得恰到好处。可以单独享用，但为了增加新鲜感，我们建议搭配腌黄瓜一起食用。在不禁食的日子里，炖菜可以是多汁牛排的绝佳配菜。如果你想尝试，加入蘑菇或一点辣椒粉可以将这道菜变成真正的美味。尽管我选择做简单的炖菜，但蘑菇变种总是在我的厨房菜单上。因此，请随意探索并根据您的口味调整食谱！

成分: 大洋葱 2-3 个成熟的西红柿 2 个辣椒或甜椒一个西葫芦（可选）盐，胡椒粉适量 3 个中等土豆生米半杯油

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