法里纳塔
在一个大碗中，开始小心地将面粉与水混合，逐渐一点一点地添加水，以避免形成不愉快的块状物。使用打 whisk 以获得光滑细腻的混合物。一旦您获得均匀的面糊，按个人口味加入盐。重要的是不要过量使用盐，因为您可以在最后调整味道，但一小撮盐是一个不错的开始。用盖子或保鲜膜盖住碗，让混合物在室温下静置至少四个小时，但理想情况下，您应该让它发酵过夜。在此期间，您会注意到表面形成一层细腻的泡沫，需用筛子去除。偶尔搅拌混合物，以确保质地均匀。
休息时间结束后，准备一个直径约35厘米的大烤盘。将四分之一或一半的油倒入烤盘中，确保它有助于均匀煎炸食物。在面粉和水的混合物中，加入剩余的油并小心搅拌。油必须充分混合，以获得酥脆的质地。然后将混合物倒入烤盘中，注意厚度不要超过1-1.5厘米。越薄，准备的效果就越好。
将烤箱预热至200到220摄氏度之间，然后将烤盘放入其中。烘烤直到混合物变得坚硬并呈金黄色，这大约需要20到30分钟。如果您希望表面更加酥脆并具有美味的质地，请激活烤箱的烧烤功能，让准备的食物烤10到15分钟。这样，您将获得一个完美的外壳，令任何餐点都感到愉悦。享受这道美味的食谱，搭配各种酱汁或沙拉，为您的餐点增添清新而美味的风味！
成分: 水 900 毫升。鹰嘴豆粉 300 克。盐 1/2 杯橄榄油（100-120 毫升）。迷迭香 胡椒
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