西葫芦意大利面沙拉
我们开始准备这道美味的蔬菜意大利面的必要食材。第一步是将洋葱和大蒜切碎，以便味道完美结合。选择新鲜的洋葱很重要，因为它会给菜肴带来甜味，而大蒜则会增添一种独特的辛辣味。
我们加热一个大平底锅，在里面加入水和油的混合物，注意油不要超过2-3汤匙。当油开始滋滋作响时，加入切好的洋葱和大蒜。我们在中火上翻炒，不断搅拌，直到洋葱变得透明，大蒜释放出香味。这个步骤至关重要，因为它将为菜肴创造出美味的基础。
接下来，我们处理胡萝卜，必须将其去皮并切成圆片或方块，具体取决于个人喜好。将胡萝卜加入锅中，与洋葱一起煮几分钟，直到它们开始变软。重要的是不要让它们待太久，以便保持脆感。
在胡萝卜稍微变软后，加入切成小方块的西葫芦。西葫芦会迅速熟成，因此我们要小心不要让它在锅中待太久。将其与洋葱和胡萝卜混合，如果发现混合物太干，可以加入一点水，以帮助蔬菜充分入味。让所有食材一起烹饪，直到它们变得嫩滑且散发香气。
在另一个锅中，我们根据包装上的说明煮意大利面，选择自己喜欢的意大利面类型——无论是通心粉、螺旋面还是意大利细面条。当意大利面煮至“刚刚好”的口感时，沥干水分，将其与煮熟的蔬菜和煮熟的玉米一起放入锅中。小心地搅拌，使意大利面与蔬菜的味道充分融合。
尽管原始食谱建议添加奶油或牛奶，但我决定保持菜肴的清淡，避免使用这些成分，以便让蔬菜真正闪耀。
最后，为了增加风味，我们在菜肴上撒上磨碎的奶酪。奶酪会轻微融化，带来奶油般美味的口感。这道菜非常适合快速、健康和色彩丰富的晚餐，新鲜蔬菜与意大利面的结合使每一份都成为味蕾的享受。我们热食，搭配新鲜的绿色沙拉，补充我们所需的维生素和矿物质。祝您好胃口！
成分: 炒菜用油（我放了3汤匙）一个大洋葱3-4瓣大蒜2根胡萝卜100毫升酸奶油或牛奶（我没有放）一小罐煮熟的玉米250克意大利面（我用了Risoni-Barilla，因为这是我小女儿的最爱）3个小西葫芦盐和白胡椒根据口味150-200克奶酪（我用了马苏里拉，因为我手头有，但可以使用任何种类的奶酪 - 我会更喜欢telemea）
