香料外衣的猪排，配蘑菇
肉类准备：我们开始准备猪排，将其切成约一个手指厚的厚片。这些片是必不可少的，因为它们的厚度将使它们均匀烹饪并保持多汁。切完肉后，我们慷慨地撒盐和胡椒，确保每一块都调味良好。在平底锅中，我们加热50毫升橄榄油，这将增加愉悦的味道和细腻的香气。猪排片在两面煎至金黄色，注意不要在锅中堆积过多，以确保均匀煎炸。煎好后，将它们放在一边，慷慨地涂上芥末，这将提供辛辣的风味并帮助面包屑粘附。
为了准备面包屑涂层，我们将200克面包屑与4瓣捣碎的大蒜、1个磨碎的红洋葱和1/2茶匙的牛至混合，这将增加一种不可抗拒的香气。然后，我们融化50克Rama人造黄油，将其加入面包屑混合物中，充分搅拌以结合成分。最后，我们根据口味加盐和胡椒，确保每种成分都平衡良好。涂上芥末的肉片将滚入这种面包屑混合物中，然后我们将它们放在涂有少量黄油的烤盘上，为烤箱做好准备。放置后，我们将烤盘放入烤箱，约15分钟，直到面包屑涂层变得金黄酥脆。取出烤箱后，让猪排冷却5分钟，以便面包屑更好地附着在肉上。
为了准备蘑菇酱，在平底锅中加热2汤匙Rama人造黄油，炒1/2个洋葱，直到变得透明，然后加入400克切片蘑菇。蘑菇变软后，加入50毫升白葡萄酒，为酱汁增添深度。加盐和胡椒调味，然后倒入400毫升酸奶油或奶油，以及半把切碎的香菜，让所有东西煮沸，以便味道和谐融合。
对于土豆配菜，我们剥去土豆并用大擦子擦碎。在一个碗中，我们加入1/2个切碎的洋葱，根据口味加盐和胡椒。用勺子舀一勺混合物，在50毫升油中煎炸，从而形成美味的脆岛。
在盘子上，我们将猪排放在蘑菇酱上，旁边是炸土豆配菜，创造出不仅仅是味觉盛宴，还有视觉盛宴，得益于各种颜色和质地。这道菜肯定会为您的餐桌带来一丝快乐！
成分: 600-700克猪排，100克面包屑，4瓣压碎的大蒜，1/2茶匙牛至，50毫升橄榄油，盐，胡椒粉，1个红洋葱，50克黄油，涂抹在肉片上的芥末。蘑菇配菜：400克新鲜蘑菇（或罐装），50毫升干白葡萄酒或半干白葡萄酒，2汤匙黄油，盐，胡椒，切碎的新鲜香菜，1/2个洋葱，400毫升奶油（或酸奶油）。土豆配菜：500克土豆，1/2个切碎的洋葱，盐，胡椒，50毫升橄榄油用于煎炸。
