土豆肉酱千层饼

土豆肉馅千层饼：难忘的特别时刻食谱

谁不喜欢一份热腾腾的千层饼呢？这道传统菜肴将美味的土豆层与肉馅相结合，非常适合犒劳家人和朋友。无论你是选择简单的土豆版，还是想添加一些茄子片，千层饼总是节日餐桌或舒适晚餐的明智选择。此外，这是一道即使是厨房新手也能轻松完成的食谱。

准备时间：30分钟
烘烤时间：1小时
总时间：1小时30分钟
份量：6

配料：
- 700克肉馅（理想的混合是猪肉和火鸡）
- 1公斤土豆
- 200克磨碎的奶酪
- 2-3个鸡蛋
- 300毫升酸奶油
- 100毫升白葡萄酒
- 1个大洋葱
- 2-3个西红柿（或1-2个较大的西红柿）
- 2-3瓣大蒜
- 调味料：盐，胡椒，辣椒，卡宴胡椒，辣椒酱，百里香，新鲜莳萝
- 樱桃西红柿作为装饰
- 2汤匙橄榄油（或其他烹饪油）
- 面包屑和黄油用于烤盘

千层饼的逐步制作

1. 准备土豆
首先将带皮土豆放入大锅中用盐水煮。煮约20分钟，直到变软，但不要完全煮熟。这将确保土豆在烘烤过程中保持形状。煮好后，将其从水中取出，放凉。冷却后，去皮并切成约3-4毫米厚的片。

2. 准备肉馅
在不粘锅中加热2汤匙油。加入切碎的洋葱和捣碎的大蒜，炒至透明。然后加入切碎的西红柿，让其稍微变软。继续加入肉馅，翻炒至变色，充分搅拌。用盐、胡椒、辣椒、卡宴胡椒、百里香和切碎的莳萝调味。大约5分钟后，加入白葡萄酒，盖上锅盖，用小火煮20分钟，直到液体减少。

3. 组装千层饼
将烤箱预热至200摄氏度。用黄油涂抹耐热烤盘的底部，撒上面包屑。放一层土豆片，完全覆盖烤盘底部。加入一半的肉馅，然后再放一层土豆。继续加入另一半肉馅，最后再覆盖一层土豆。

4. 准备酱料
在碗中，将3个鸡蛋打散，加入酸奶油。搅拌均匀，然后将此混合物均匀倒在烤盘中的土豆和肉层上。将奶酪刮在上面，并添加几片樱桃西红柿，以增加美观和新鲜感。

5. 烘烤
将烤盘放入预热的烤箱中，以200摄氏度烘烤30分钟。此后，将温度降低至180摄氏度，继续烘烤，直到千层饼变金黄且表面酥脆，约20-30分钟。

6. 上菜
一旦千层饼完成，从烤箱中取出，稍微冷却后切块。搭配新鲜沙拉，形成千层饼奶油口感与蔬菜脆感之间的美妙对比。

实用建议和变化
- 你可以用茄子片替代土豆，制作更轻盈的千层饼。在使用前，确保用盐撒上以去除多余水分。
- 如果你喜欢更浓烈的味道，可以在肉馅中加入一些切碎的卡拉马塔橄榄。
- 你可以用碎希腊羊奶酪替代奶酪，以增加风味。
- 这道千层饼非常适合搭配一杯白葡萄酒，甚至是希腊酸奶，增添清新感。

营养信息
土豆肉馅千层饼是一道丰盛的菜肴，富含蛋白质和碳水化合物。一份（约300克）大约含有450-500卡路里，为你提供良好的能量来源，主要来自土豆和肉类。此外，它还含有来自蔬菜的维生素和矿物质，如维生素C和B6，以及钾和磷等矿物质。

常见问题
- 可以提前准备吗？可以，你可以在烘烤前几小时组装千层饼。用保鲜膜覆盖并放入冰箱，直到准备烹饪。
- 可以冷冻吗？可以，你可以在烘烤前冷冻千层饼。确保将其妥善包装，以防止冷冻烧伤。当你准备食用时，提前在冰箱中解冻过夜，然后按照说明烘烤。

毫无疑问，土豆肉馅千层饼是每个家庭的烹饪曲目中不可或缺的一道菜。这不仅美味可口，还将人们聚集在餐桌旁，创造难忘的时刻。所以，系上围裙，准备好材料，享受一场独特的烹饪体验吧！祝你好胃口！