嫩火鸡胸肉炸肉排配芥末
炸猪排的准备：首先将火鸡胸肉切成均匀大小的块，以确保均匀烹饪。将获得的切片放在两个塑料袋之间，使用肉锤轻轻拍打，注意不要拍得太薄。目标是获得柔软多汁的质地，同时保持一定的薄度，以便均匀炸制。一旦完成此步骤，在胸肉片的两面涂上芥末，确保涂抹均匀。然后用袋子或保鲜膜包好，放入冰箱冷藏至第二天。此步骤将赋予它们丰富的风味，使其更加鲜嫩。
第二天，从冰箱中取出切片，用盐和白胡椒调味，根据自己的口味调整用量。准备一个装有面粉的碗，另一个装有打好的鸡蛋，如果你喜欢，还可以准备一个装有面包屑的碗，以便做出更酥脆的炸猪排。经过面粉的处理将帮助获得金黄色的外壳，而鸡蛋将固定面包屑。在平底锅中加热大量油，当油热时，将炸猪排两面煎炸至金黄酥脆。如果你选择将它们裹上面包屑，请确保均匀覆盖，并多炸几分钟，以获得那种酥脆美味的质地。
土豆配菜：在准备炸猪排的同时，处理土豆配菜。去皮土豆，洗净，然后切成不太厚的片。将它们放入加盐的水中煮，直到变软，但不要煮得过头，以免在捣碎之前变成土豆泥。煮熟后，将它们从水中取出，使用土豆压碎器捣碎，逐渐加入一勺黄油和一些温牛奶，直到达到所需的稠度。
在另一个平底锅中，融化一勺黄油，加入切碎的洋葱，轻轻炒至金黄。然后加入三瓣压碎的大蒜，让所有的香味融合。将这个混合物与土豆泥结合，充分搅拌以融合所有的味道。结果将是具有特殊风味的土豆泥，完美搭配炸猪排。这道土豆食谱甚至在电视节目中出现过，土豆泥与洋葱和大蒜的组合起初可能看起来奇怪，但我向你保证，这绝对美味！热食一切，享受一顿美味的餐点，给任何客人留下深刻印象。
成分: 火鸡胸肉黄芥末涂抹在肉片上，盐，白胡椒，鸡蛋，面粉，油用于煎炸。土豆配菜：土豆，1个洋葱，3瓣大蒜，2汤匙奶油，牛奶。
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