玛雅南瓜卷 (2)

南瓜卷 - 美味又舒适的食谱

准备时间：30分钟
烘烤时间：40分钟
总时间：1小时10分钟
份量：8

如果你在寻找一种快速的甜点，可以为你的家带来秋天的气息，这个南瓜卷是完美的选择！丰富的味道和松软的面团质地与甜美的南瓜馅料完美结合，创造出一种不可抗拒的美味。以下是逐步制作的方法。

配料：

对于面团：
- 300克面粉
- 1/2茶匙盐
- 100克黄油（切碎并放在室温下）
- 1个鸡蛋
- 100毫升冷水

对于馅料：
- 500克南瓜（去皮并切成块）
- 100克糖
- 1茶匙肉桂
- 1/2茶匙肉豆蔻（可选）
- 50克切碎的坚果（可选）
- 1汤匙柠檬汁
- 1汤匙玉米淀粉

为了涂抹：
- 50克融化的黄油

制作步骤：

1. 首先准备面团。在食品加工机中，将面粉、盐和大约三分之一的黄油混合。以低速搅拌，直到得到颗粒状的质地。这表明面粉已与黄油很好地结合。

2. 逐渐加入鸡蛋和冷水，继续搅拌，直到面团结合。如果面团太粘，可以再加一点面粉，但要小心不要过量。一旦面团光滑且有弹性，将其形成一个球，包裹在保鲜膜中，放入冰箱冷藏30分钟。

3. 在面团休息的时候，准备南瓜馅。将南瓜在加盐的水中煮至软，然后沥干并捣碎。加入糖、肉桂、肉豆蔻（如果使用）、柠檬汁和玉米淀粉。如果你喜欢坚果，可以在此时加入，增加一些质地和风味。充分搅拌，直到所有材料完全混合。

4. 将烤箱预热至180摄氏度。

5. 在撒了面粉的表面上，将面团擀成约3毫米厚的薄片。小心不要撕裂；如果发生，可以用一小块面团轻松修复。

6. 将南瓜馅放在面团片的一侧，边缘留出空白。小心地从有馅的一侧开始卷起面团，形成一个紧实的卷。确保边缘通过按压密封好。

7. 将南瓜卷转移到铺了烘焙纸的烤盘上，并用融化的黄油刷上，以获得金黄色和酥脆的外壳。

8. 在预热的烤箱中烘烤30-40分钟，直到变成金黄色和酥脆。

9. 稍微冷却后切片。热食时撒上糖粉，搭配一球香草冰淇淋或一勺奶油。

实用小贴士：
- 确保南瓜充分沥干，否则馅料会太湿，影响南瓜卷的质地。
- 你可以尝试不同种类的坚果或种子，来定制馅料。
- 如果想节省时间，可以使用商店购买的酥皮。

这个南瓜卷不仅是一个简单的食谱，也是将秋天的味道带到你餐桌上的绝佳方式。无论是作为家庭晚餐的甜点，还是与一杯茶搭配的零食，它肯定会受到喜爱。祝你好胃口！