马苏里拉奶酪和番茄鸡胸肉

美味的马苏里拉奶酪和番茄鸡胸肉食谱

准备时间：10分钟
烘烤时间：30-40分钟
总时间：40-50分钟
份量：2

谁不喜欢一道简单却精致的菜肴，将新鲜番茄的香气与马苏里拉奶酪的奶油感结合在一起呢？这道鸡胸肉填充食谱不仅美味，而且易于准备，非常适合快速晚餐或给客人留下深刻印象。此外，它是一种健康的选择，富含蛋白质，可以帮助你保持身材。

食谱的简短历史

用鸡肉烹饪是一种跨越几个世纪的传统，受到各种文化的影响。鸡肉与奶酪和新鲜蔬菜的结合非常受欢迎，因为食材的多样性和它们和谐的结合。无论是家庭晚餐还是特殊场合，这道菜都为盘子增添了一丝优雅和精致。

配料

- 1块较大的鸡胸肉（约400-500克）
- 1个大番茄
- 10片马苏里拉奶酪（约200克）
- 盐，适量
- 胡椒，适量
- 1茶匙干牛至
- 1茶匙鸡肉调料（可选）
- 新鲜罗勒叶（用于填充和装饰）
- 2汤匙橄榄油

所需工具

- 切肉刀
- 锋利的刀
- 烤盘
- 烘焙纸（可选）
- 用于涂抹油的勺子或刷子

准备填充鸡胸肉

1. 准备鸡肉：
首先在冷水下清洗鸡胸肉。使用切肉刀将其纵向切成两半，以便获得两块肉片。此步骤将有助于肉的均匀烹饪。用厨房纸巾擦干鸡胸肉。

2. 制作切口：
使用锋利的刀，在每块鸡肉上做5个切口，注意不要完全切到底。这些切口将成为马苏里拉奶酪、番茄和罗勒的藏身之处。

3. 填充鸡肉：
在每个切口中放入一片马苏里拉奶酪、一片番茄和一片罗勒。这种混合物将为你的菜肴增添新鲜和香气。

4. 调味：
将填充好的鸡胸肉放在烤盘中。淋上橄榄油，并用盐、胡椒、牛至和鸡肉调料（如果需要）调味。这些调料将增强风味，使你的鸡肉真正美味。

5. 烘烤：
将烤箱预热至180°C（中小火）。将烤盘放入烤箱，烘烤30-40分钟，或直到鸡肉完全熟透且多汁。一个好主意是检查鸡肉的内部温度，应该达到75°C才能被认为是熟的。

上菜和配菜建议

鸡胸肉熟透后，让其静置几分钟再切。这将使汁液重新分布，得到更多汁的鸡肉。可以搭配新鲜的绿叶沙拉或土豆泥，形成完整的餐点。此外，一杯干白葡萄酒可以完美地搭配这道菜的风味。

实用建议

- 配料变化：你可以尝试不同类型的奶酪，比如羊奶酪或切达奶酪，以改变风味轮廓。你还可以在填充中加入如甜椒或蘑菇等蔬菜。
- 烧烤：如果你喜欢更烟熏的味道，可以在烤架上烹饪鸡胸肉，而不是在烤箱里。确保烤架预热良好，并在上面涂抹少许油以防粘连。
- 提前准备：你可以提前一天准备填充好的鸡胸肉，并将其放在冰箱中。随着风味的融合，它会变得更加美味。

营养信息

这道食谱提供了蛋白质、健康脂肪和蔬菜维生素的良好平衡。一块填充马苏里拉奶酪和番茄的鸡胸肉每份大约提供350-400卡路里，具体取决于所用的配料。考虑到鸡胸肉的高蛋白含量以及番茄和罗勒中的抗氧化剂，它是一种健康餐的绝佳选择。

常见问题

- 我可以使用其他类型的肉吗？
当然！这个食谱也适用于火鸡肉或鱼肉，比如三文鱼。

- 如果我没有马苏里拉奶酪怎么办？
你可以用任何你喜欢的融化奶酪替代马苏里拉奶酪，比如古达或普罗沃洛内。

- 这个菜适合饮食吗？
是的！它富含蛋白质，包含健康的配料，但请确保根据你的饮食需求调整份量。

总之，这道填充马苏里拉奶酪和番茄的鸡胸肉食谱非常适合任何场合。凭借其丰富的风味和有趣的口感，你一定会爱上它。因此，穿上厨师服，准备好配料，让你的创造力在厨房中闪耀吧！祝你好胃口！