मोझ़ारेला और टमाटर के साथ चिकन ब्रेस्ट

मोज़ेरेला और टमाटर से भरा हुआ चिकन ब्रेस्ट का स्वादिष्ट नुस्खा

तैयारी का समय: 10 मिनट
बेकिंग का समय: 30-40 मिनट
कुल समय: 40-50 मिनट
पोषण की संख्या: 2

कौन एक साधारण लेकिन परिष्कृत डिश को पसंद नहीं करता जो ताजे टमाटरों की सुगंध को मोज़ेरेला की क्रीमiness के साथ मिलाता है? यह भरा हुआ चिकन ब्रेस्ट का नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी आसान है, जो त्वरित रात के खाने या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही है। इसके अलावा, यह एक स्वस्थ विकल्प है, प्रोटीन से भरपूर है, जो आपको फिट रहने में मदद करेगा।

नुस्खे का संक्षिप्त इतिहास

चिकन से पकाने की परंपरा सदियों से चली आ रही है, जिसमें विभिन्न संस्कृतियों का प्रभाव है। चिकन, पनीर और ताजे सब्जियों का संयोजन बहुत लोकप्रिय है, क्योंकि सामग्री की विविधता और वे कैसे सामंजस्यपूर्ण ढंग से मिलती हैं। चाहे वह परिवार का डिनर हो या कोई विशेष अवसर, यह डिश प्लेट में एक हवा की भव्यता और परिष्कार लाती है।

सामग्री

- 1 बड़ा चिकन ब्रेस्ट (लगभग 400-500 ग्राम)
- 1 बड़ा टमाटर
- 10 स्लाइस मोज़ेरेला (लगभग 200 ग्राम)
- स्वाद के अनुसार नमक
- स्वाद के अनुसार काली मिर्च
- 1 चम्मच सूखी ओरेगैनो
- 1 चम्मच चिकन मसाला (वैकल्पिक)
- ताजा तुलसी के पत्ते (भरने और सजाने के लिए)
- 2 चम्मच जैतून का तेल

आवश्यक उपकरण

- मांस काटने वाला चाकू
- तेज चाकू
- बेकिंग ट्रे
- बेकिंग पेपर (वैकल्पिक)
- तेल लगाने के लिए चम्मच या ब्रश

भरे हुए चिकन ब्रेस्ट की तैयारी

1. चिकन की तैयारी:
ठंडे पानी के नीचे चिकन ब्रेस्ट को धोकर शुरू करें। मांस काटने वाले चाकू का उपयोग करके इसे लंबाई में दो टुकड़ों में काटें, ताकि आपको दो फ़िललेट मिलें। यह कदम मांस को समान रूप से पकाने में मदद करेगा। नमी को हटा दें, इसलिए चिकन ब्रेस्ट को सुखाने के लिए किचन पेपर से थपथपाएं।

2. कट बनाने:
तेज चाकू का उपयोग करके, प्रत्येक चिकन फ़िललेट में 5 कट बनाएं, ध्यान रखें कि पूरी तरह से नीचे न काटें। ये कट मोज़ेरेला, टमाटर और तुलसी के लिए आश्रय स्थल बन जाएंगे।

3. चिकन को भरना:
प्रत्येक कट में एक स्लाइस मोज़ेरेला, एक स्लाइस टमाटर और एक तुलसी के पत्ते डालें। यह मिश्रण आपके पकवान में ताजगी और सुगंध जोड़ देगा।

4. मसाला लगाना:
भरे हुए चिकन ब्रेस्ट को एक बेकिंग ट्रे में रखें। जैतून के तेल से छिड़कें और नमक, काली मिर्च, ओरेगैनो और यदि चाहें तो चिकन मसाला के साथ मसाला लगाएं। ये मसाले स्वाद को बढ़ाएंगे और आपके चिकन को वास्तव में स्वादिष्ट बनाएंगे।

5. बेक करना:
ओवन को 180°C (मध्यम-निम्न गर्मी) पर प्रीहीट करें। ट्रे को ओवन में रखें और 30-40 मिनट तक बेक करें, या जब तक चिकन पूरी तरह से पक न जाए और रसदार न हो जाए। यह एक अच्छा विचार है कि आप चिकन का आंतरिक तापमान जांचें, जो 75°C तक पहुंच जाना चाहिए ताकि इसे पकाया गया माना जा सके।

सेवा और साइड डिश सुझाव

चिकन ब्रेस्ट पक जाने के बाद, इसे काटने से पहले कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। इससे रस पुनर्वितरित होगा, जिससे चिकन और अधिक रसदार हो जाएगा। इसे ताजे हरी सलाद या आलू की प्यूरी के साथ परोसें ताकि एक पूरा भोजन बन सके। इसके अलावा, एक सूखी सफेद शराब इस पकवान के स्वाद को पूरी तरह से पूरा कर सकती है।

उपयोगी सुझाव

- सामग्री में परिवर्तन: आप विभिन्न प्रकार के पनीर, जैसे फेटा या चेडर का उपयोग करके स्वाद प्रोफ़ाइल को बदल सकते हैं। आप भरने में शिमला मिर्च या मशरूम जैसी सब्जियाँ भी जोड़ सकते हैं।
- ग्रिल पर पकाना: यदि आप धुएँ के स्वाद को पसंद करते हैं, तो चिकन ब्रेस्ट को ओवन के बजाय ग्रिल पर पकाया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि आपके पास एक अच्छी तरह से गर्म ग्रिल है और इसे चिपकने से रोकने के लिए थोड़ा सा तेल लगाएं।
- पहले से तैयारी: आप भरे हुए चिकन ब्रेस्ट को एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं और इसे फ्रिज में रख सकते हैं। जैसे-जैसे स्वाद मिश्रित होते हैं, यह और भी स्वादिष्ट हो जाएगा।

पोषण संबंधी जानकारी

यह नुस्खा प्रोटीन, स्वस्थ वसा और सब्जियों से विटामिन का उत्कृष्ट संतुलन प्रदान करता है। मोज़ेरेला और टमाटर से भरा हुआ चिकन ब्रेस्ट प्रति सर्विंग लगभग 350-400 कैलोरी प्रदान कर सकता है, उपयोग की जाने वाली सामग्रियों के आधार पर। यह एक स्वस्थ भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, चिकन ब्रेस्ट से उच्च प्रोटीन सामग्री और टमाटर और तुलसी में एंटीऑक्सीडेंट को ध्यान में रखते हुए।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! यह नुस्खा टर्की के मांस या यहां तक कि मछली, जैसे सामन के फ़िले के साथ भी अच्छा काम करता है।

- अगर मेरे पास मोज़ेरेला नहीं है तो क्या करूँ?
आप मोज़ेरेला के स्थान पर किसी भी पसंदीदा पिघलने वाले पनीर का उपयोग कर सकते हैं, जैसे गौडा या प्रोवोलोन।

- क्या यह पकवान आहार के लिए उपयुक्त है?
हाँ! यह प्रोटीन में समृद्ध है और स्वस्थ सामग्री शामिल हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप अपनी पोषण संबंधी आवश्यकताओं के अनुसार मात्रा को समायोजित करें।

अंत में, यह मोज़ेरेला और टमाटर से भरा हुआ चिकन ब्रेस्ट का नुस्खा किसी भी अवसर के लिए आदर्श है। इसके समृद्ध स्वाद और दिलचस्प बनावट के साथ, आप इससे प्यार किए बिना नहीं रह सकते। तो, शेफ की वर्दी पहनें, सामग्री इकट्ठा करें और रसोई में अपनी रचनात्मकता को चमकने दें! बोन एपेटिट!