Hähnchenbrust mit Mozzarella und Tomaten

Leckeres Rezept für Hühnerbrust gefüllt mit Mozzarella und Tomaten

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 30-40 Minuten
Gesamtzeit: 40-50 Minuten
Anzahl der Portionen: 2

Wer liebt kein einfaches, aber raffiniertes Gericht, das die frischen Aromen von Tomaten mit der Cremigkeit von Mozzarella kombiniert? Dieses Rezept für gefüllte Hühnerbrust ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten, perfekt für ein schnelles Abendessen oder um Gäste zu beeindrucken. Außerdem ist es eine gesunde Wahl, reich an Proteinen, die Ihnen helfen wird, fit zu bleiben.

Eine kurze Geschichte des Rezepts

Das Kochen mit Hähnchen ist eine Tradition, die Jahrhunderte überdauert hat, beeinflusst von verschiedenen Kulturen. Die Kombination von Hühnerfleisch mit Käse und frischem Gemüse ist sehr beliebt, aufgrund der Vielseitigkeit der Zutaten und der harmonischen Verbindung. Ob bei einem Familienessen oder einem besonderen Anlass, dieses Gericht bringt eine Note von Eleganz und Raffinesse auf den Teller.

Zutaten

- 1 größere Hühnerbrust (ca. 400-500 g)
- 1 große Tomate
- 10 Scheiben Mozzarella (ca. 200 g)
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel Hähnchengewürz (optional)
- Frische Basilikumblätter (zum Füllen und Dekorieren)
- 2 Esslöffel Olivenöl

Benötigte Utensilien

- Fleischschneider
- Scharfes Messer
- Backblech
- Backpapier (optional)
- Löffel oder Pinsel zum Beträufeln mit Öl

Zubereitung der gefüllten Hühnerbrust

1. Vorbereitung des Huhns:
Beginnen Sie damit, die Hühnerbrust unter kaltem Wasser zu waschen. Verwenden Sie einen Fleischschneider, um sie der Länge nach in zwei Filets zu schneiden. Dieser Schritt hilft, das Fleisch gleichmäßig zu garen. Tupfen Sie die Brust mit einem Küchentuch trocken, um die Feuchtigkeit zu entfernen.

2. Erstellen der Einschnitte:
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um in jedes Hühnerfilet 5 Einschnitte zu machen, und achten Sie darauf, nicht ganz durchzuschneiden. Diese Einschnitte werden zu Taschen für die Mozzarella, die Tomaten und das Basilikum.

3. Füllen des Huhns:
In jeden Einschnitt legen Sie eine Scheibe Mozzarella, eine Scheibe Tomate und ein Basilikumblatt. Diese Mischung wird Ihrem Gericht eine frische und aromatische Note verleihen.

4. Würzen:
Legen Sie die gefüllte Hühnerbrust auf ein Backblech. Beträufeln Sie sie mit Olivenöl und würzen Sie mit Salz, Pfeffer, Oregano und, wenn gewünscht, Hähnchengewürz. Diese Gewürze werden die Aromen intensivieren und Ihre Hühnerbrust wirklich schmackhaft machen.

5. Backen:
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor (mittlere bis niedrige Hitze). Stellen Sie das Blech in den Ofen und lassen Sie es 30-40 Minuten backen, oder bis das Huhn vollständig gegart und saftig ist. Eine gute Idee ist es, die Innentemperatur des Huhns zu überprüfen, die 75°C erreichen sollte, um als gegart zu gelten.

Servieren und Beilagenvorschläge

Nachdem die Hühnerbrust gegart ist, lassen Sie sie einige Minuten ruhen, bevor Sie sie schneiden. Dadurch können sich die Säfte verteilen, was zu einem saftigeren Huhn führt. Servieren Sie es zusammen mit einem frischen grünen Salat oder Kartoffelpüree für eine vollständige Mahlzeit. Darüber hinaus könnte ein trockener Weißwein die Aromen dieses Gerichts perfekt ergänzen.

Nützliche Tipps

- Variationen der Zutaten: Sie können mit verschiedenen Käsesorten experimentieren, wie Feta oder Cheddar, um das Geschmacksprofil zu ändern. Sie können auch Gemüse wie Paprika oder Champignons in die Füllung hinzufügen.
- Grillen: Wenn Sie einen rauchigeren Geschmack bevorzugen, kann die Hühnerbrust auch gegrillt werden, anstatt im Ofen zu backen. Stellen Sie sicher, dass Sie einen gut erhitzten Grill haben und ihn mit etwas Öl bestreichen, um ein Ankleben zu verhindern.
- Vorbereitung im Voraus: Sie können die gefüllte Hühnerbrust einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Sie wird noch schmackhafter, wenn sich die Aromen verbinden.

Nährwertinformationen

Dieses Rezept bietet ein ausgezeichnetes Gleichgewicht von Proteinen, gesunden Fetten und Vitaminen aus Gemüse. Eine gefüllte Hühnerbrust mit Mozzarella und Tomaten kann Ihnen etwa 350-400 Kalorien pro Portion bieten, abhängig von den verwendeten Zutaten. Es ist eine ausgezeichnete Wahl für eine gesunde Mahlzeit, angesichts des hohen Proteingehalts der Hühnerbrust und der Antioxidantien aus Tomaten und Basilikum.

Häufig gestellte Fragen

- Kann ich andere Fleischsorten verwenden?
Natürlich! Dieses Rezept funktioniert auch gut mit Putenfleisch oder sogar Fisch, wie Lachsfilet.

- Was mache ich, wenn ich keine Mozzarella habe?
Sie können die Mozzarella durch jeden bevorzugten Schmelzkäse ersetzen, wie Gouda oder Provolone.

- Ist dieses Gericht für Diäten geeignet?
Ja! Es ist reich an Proteinen und enthält gesunde Zutaten, aber stellen Sie sicher, dass Sie die Portionen an Ihre Ernährungsbedürfnisse anpassen.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass dieses Rezept für Hühnerbrust gefüllt mit Mozzarella und Tomaten perfekt für jede Gelegenheit ist. Mit seinen reichen Aromen und interessanten Texturen ist es unmöglich, sich nicht in es zu verlieben. Also ziehen Sie Ihre Kochkleidung an, sammeln Sie die Zutaten und lassen Sie Ihrer Kreativität in der Küche freien Lauf! Guten Appetit!